夏季，四种简便营养的午餐经典搭配

夏季天气炎热，人体新陈代谢加快，容易出汗，饮食应以清淡、易消化、营养均衡为主。以下从营养、清淡、简易、廉价四个方面推荐几款午餐简餐搭配，适合家庭日常或上班族快速准备。

第一，凉面+黄瓜丝+鸡蛋。
面条提供碳水化合物，鸡蛋补充优质蛋白，黄瓜富含维生素和水分。
凉面用少量香油或芝麻酱调味，避免油腻；黄瓜清脆爽口。
面条煮熟过凉水，黄瓜切丝，鸡蛋煮熟或煎成荷包蛋，10分钟搞定。
面条、鸡蛋、黄瓜都是常见低价食材，成本低。

第二，绿豆粥+凉拌木耳+馒头。
绿豆清热解暑，木耳富含膳食纤维和铁，馒头提供能量。
绿豆粥少糖，木耳用醋和少许辣椒油凉拌，开胃不腻。
绿豆提前浸泡煮粥，木耳焯水凉拌，馒头可购买现成的。
绿豆、木耳、馒头价格亲民，适合预算有限的家庭。
第三，番茄鸡蛋汤+米饭+凉拌莴笋。
番茄富含维生素C，鸡蛋补充蛋白质，莴笋助消化。
番茄汤酸甜开胃，莴笋用少量盐和香油凉拌，清爽不腻。
番茄炒软加水煮蛋花，莴笋切丝凉拌，米饭电饭煲一键搞定。
番茄、鸡蛋、莴笋都是夏季低价蔬菜，经济实惠。

第四，鸡丝凉拌菜+小米粥。
鸡胸肉低脂高蛋白，搭配胡萝卜、豆芽等蔬菜，营养均衡。
鸡丝用少量生抽和香油调味，蔬菜清脆爽口。
鸡胸肉煮熟撕成丝，蔬菜焯水凉拌，小米粥易煮。
鸡胸肉价格适中，蔬菜成本低，整体花费少。

总之，夏季简餐应注重清淡解暑、营养均衡、制作简单、成本低廉。推荐凉面、绿豆粥、番茄蛋汤、鸡丝凉拌菜等搭配，既满足健康需求，又节省时间和预算，适合夏季日常饮食。

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