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早餐不知道吃什么！教你几分钟做出健康美味—香甜玉米饼

来源：泰然健康网时间：2025年06月12日 10:48

暖暖正是思维天马行空的阶段，看着猴子掰玉米的绘本，突然告诉我：妈妈，明天早上妹妹想吃玉米。早上七点准时进厨房，开始准备早餐。先打上豆浆煮上鸡蛋，新鲜玉米一早买不到，机智如我，找到了之前买的玉米粉，打算做一份香甜玉米饼。

玉米是一种人见人爱且营养丰富的粗粮，有“黄金作物”之称，成为被大家推崇的健康食品。玉米面属于全谷类制品，含有胚乳、胚芽、糠麸，营养全面，也算粗粮。市面上的玉米面通常分“生面”和“熟面”。生面可以用于制作玉米饼、馒头、窝窝头等，熟面则直接冲水食用。

今天我们选用的生面，先准备材料：玉米粉70克、牛奶50克、鸡蛋一枚、糖一小勺。

步骤一：把所以材料混合在一起，打散，使出你的洪荒之力，搅拌到完全无颗粒的细腻面糊状。

步骤二：平底锅小火加热，全过程小火，不用放油，用汤勺舀一勺面糊，垂直着慢慢倒下去，自然形成一个个小圆饼。当饼上出现小气泡，用铲子反面轻轻推饼，饼可以被推动时就可以翻面了。

步骤三：翻面继续煎，煎到两面变色即可。

出锅后一人配上一杯五谷豆浆，一个水煮鸡蛋，满足了小朋友吃玉米的心愿，玉米的独特香味加上奶香，口感蓬松软绵，易消化，小朋友一顿吃了三个。整个过程用时不超过十分钟，是快手早餐的首推哦！

碎碎念：

1、玉米饼口感不会很细腻，略粗糙，但是因为加了鸡蛋和牛奶的原因，中和了粗粮涩口的口感，吃起来蓬松感很强。

2、全程无油操作，符合低油低糖的标准，健康打卡。

3、玉米面不易熟透，在操作是尽量把饼摊得薄一点，才能在没油的状态下最大程度保证颜值的同时保证食物是熟透了的。

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