意大利黑醋话梅小排，美味秘诀大公开

意大利黑醋话梅小排，美味秘诀大公开！
意大利黑醋话梅小排，一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！今天就来揭秘它的制作方法和食材搭配，让你在家也能轻松做出这道美味。

主料准备：
猪排骨500克
黑醋汁（详细比例如下）
古越龙山花雕酒50克
棉白糖81克
意大利黑醋68克
味达美冰糖老抽32克
话梅适量
姜片、葱段、香叶、桂皮、肉蔻等香料

调料比例：
将所有调料（花雕酒、白糖、黑醋、老抽、话梅等）兑在一起，搅拌均匀备用。

制作步骤：
猪排骨切成均匀的小块，冲水至无血水。
将猪小排进行油炸。
加入适量的黑醋汁，烧至小火收汁即可。

小贴士：
炸排骨时注意火候，避免炸焦。
收汁时要小火慢炖，让排骨充分吸收调料的味道。

冰镇小龙虾（可选）：
如果你喜欢更丰富的口感，可以尝试搭配冰镇小龙虾。用1500克白糖、45克姜片、适量石柱红干辣椒、125克李锦记鲜味生抽、375克古越龙山花雕酒等调料制作冰镇汁水，将小龙虾煮熟后泡入汁水里入味。

享受美味：
将炸好的意大利黑醋话梅小排装盘，搭配冰镇小龙虾，享受这道色香味俱全的美食吧！

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