冬至过后，建议常给家人安排这6道热菜，补充营养，暖身又暖胃

导语：

冬至过后，数九寒天将会愈发严寒，为了保持身体的温暖，我们应该多吃一些热乎乎的食物。那么，冬至过后，我们常给家人安排的这6道热菜，不只是美味可口，还能补充营养，暖身又暖胃！让我们一起来看看吧，这些热菜不仅特别适合寒冬，而且味道非常赞，我们都可以试着做一下。以下是具体的制作方法：

酸辣鱼生姜炖鸽子

材料：鱼头切半，洗净去鳞片；鸽子洗净切块，焯水；姜刨成片；八角、干辣椒、花椒、香叶适量。

做法：将鱼头放入砂锅中，用姜片和香料一起放入砂锅内，加适量的清水，大火煮开后转小火继续炖煮20分钟，然后加入鸽子块继续炖煮15分钟，最后加入盐和味精调味即可。

小贴士：这道菜的特点是酸辣味十足，鱼头和鸽子的汤汁混合在一起，味道鲜美，同时也可以提供丰富的营养。

红烧冬瓜鲫鱼

材料：冬瓜切块，鲫鱼洗净，姜片、蚝油适量，料酒、盐、糖少许。

做法：将鲫鱼洗净放入锅中焯水，将冬瓜切块焯水备用。在另一个锅中加入适量的水，放入姜片和蚝油，煮开后放入鲫鱼和冬瓜，再加入适量的料酒、盐和糖，大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入味精调味即可。

小贴士：这道菜的特点是汤汁鲜美，冬瓜和鲫鱼的搭配非常合适，不仅能够温暖身体，还能提供丰富的营养。

红烧山药羊肉

材料：山药切块，羊肉切片，葱姜蒜适量，红糖、料酒适量，盐、酱油适量。

做法：将羊肉焯水去腥，山药焯水备用。在炒锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入羊肉和山药继续翻炒，放入红糖、料酒、盐和酱油，翻炒均匀后加适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的味精调味即可。

小贴士：这道菜的特点是味道醇厚，山药和羊肉的搭配非常有营养价值，不仅可以温暖身体，还能提供丰富的能量。

白灼油菜

材料：油菜洗净，大蒜切成蒜末，香菜适量，蚝油、盐适量。

做法：将油菜放入锅中焯水，焯水时，加入适量的盐。焯水后立即用冷水漂凉，沥干水分后装盘。在另一个锅中放入食用油，加入大蒜末煸炒至香，放入适量的蚝油和盐，调成酱汁。将调好的酱汁淋在油菜上，撒上香菜即可。

小贴士：这道菜的特点是口感爽脆，油菜的营养价值非常高，不仅可以温暖身体，还能提供丰富的维生素。

番茄炖鸡翅

材料：鸡翅洗净切块，番茄切块，葱姜蒜适量，盐、白糖、料酒适量。

做法：将鸡翅放入锅中焯水，焯水时加入适量的盐和料酒。焯水后立即用冷水漂凉，沥干水分备用。另起炒锅，加入食用油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的番茄块翻炒均匀，放入适量的盐和白糖调味。最后将炒好的番茄酱放入锅中，加入适量的水，放入鸡翅，大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的味精调味即可。

小贴士：这道菜的特点是酸甜可口，番茄和鸡翅的搭配非常美味，不仅能够温暖身体，还能提供丰富的维生素。

红烧素炖豆腐

材料：豆腐切块，香菇切片，红糖、番茄酱适量，盐、酱油适量。

做法：将豆腐焯水备用。另起炒锅，加入适量的食用油，放入豆腐和香菇煸炒至轻微上色，加入适量的盐和酱油调味。最后加入适量的水，放入红糖和番茄酱，大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的味精调味即可。

小贴士：这道菜是一道素菜，但是口感丰满，豆腐和香菇的搭配非常美味。不仅可以温暖身体，还能提供丰富的蛋白质。

以上就是我分享的6道热菜，它们不仅美味可口，而且能够帮我们补充营养，温暖身体。希望大家在寒冷的冬天里可以享受到这些美食的温暖。喜欢的话就请关注我吧。谢谢！

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