孕妇能不能吃牛排

可适量吃 原因

　　孕妇可以适量吃牛排。牛排蛋白质含量高、脂肪含量低，富含钾、锌、镁、铁等矿物元素和B族维生素，是人们日常生活中优质动物蛋白的来源之一。牛排性平，味甘，中医学上将其归脾和胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，对脾弱不运、癖积、水肿、腰膝酸软、久病体虚、面色萎黄、头晕目眩等病症有食疗作用。孕妇适量吃牛排，有一定益处：
　　促进胎儿生长发育
　　孕期胎儿的生长发育以及母体健康的维持，需要大量的营养物质，而牛排中含有大量蛋白质、维生素，以及钙、铁、锌等微量元素，能促进胎儿的生长发育。
　　补充钙质
　　孕期母亲需供给胎儿足够的钙，以保证其骨骼、牙齿等健康发育，而牛排中的钙元素含量相对较高，孕妇适量食用，可以补充钙质，在促进胎儿的生长发育的同时，还可预防孕期缺钙引起的腿抽筋。

慎吃人群

　　体质内热者、皮肤病人群
　　牛排属于热性食物，体质本就内热的人群，过量食用后可能加重症状，而且还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　肝病、肾病患者
　　牛排蛋白质含量较高，对有肾病、肝病的患者来说，食用过多会增加肾脏、肝脏的负担，不利于疾病控制，此类人群需遵医嘱进食低蛋白饮食。

注意事项

　　牛排分全熟、五分熟、七分熟，建议孕妇吃全熟的。避免因牛肉品质不佳，其中含有寄生虫或细菌，食用没有熟透的牛排后造成感染，从而影响孕妇和胎儿的健康。

营养价值

　　牛排内含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养元素，其中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对孕妇、生长发育期及手术后、病后调养的人特别适宜。

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