冬笋烧香菇

冬笋烧香菇

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 面粉与水的实验室

浙江有一道名菜，烧二冬
冬笋烧冬菇
我用了小小的香菇，也很好吃

用料  

冬笋烧香菇的做法  

起油锅 煸香姜片

放入香菇翻炒

待出香味，加入焯过水的冬笋。加水，生抽，冰糖，素蚝油，拌匀。小火焖煮半小时以上

我用的是福建龙岩的珍珠菇，泡发以后先吊了一锅高汤。菇香依然浓厚，品质不错

香菇泡发洗净炖煮1小时以上，既成素高汤。吃的时候直接放入各种蔬菜煮熟就行，略加盐，极鲜美

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该菜谱发布于 2016-12-22 15:48:24

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