时令蔬菜

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 佟小鹤

今天这个完全是凭空自己想出来的，最后出来的味道还是可以的，冬笋比较脆，牛肉比较嫩，只用蚝油作为调料，既保持了食物本身的味道又很鲜！

用料  

时令蔬菜--蚝油冬笋牛肉的做法  

冬笋洗净，挖空，留上半部分，把挖出来的切块备用，锅中烧热水，把切好的冬笋快在热水中汆一下取出备用，然后把挖空的冬笋也放在热水中焯一下！​

牛肉切薄片，用干淀粉抓匀备用，锅中放油，放入牛肉片翻炒变色取出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入冬笋块翻炒，放入蚝油​，炒匀，放入牛肉，加入盐调味即可出锅！

把炒好冬笋牛肉放入挖空的冬笋外皮中，搞定

成品

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