荞麦面小馒头，口感香甜，降糖降脂，吃点粗粮更健康

荞麦面小馒头

联合国粮农组织(FAO)评价，若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米仅分别为63和67。荞麦可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒减肥，抗肿瘤。

原料：荞麦面、普通面粉、白糖、酵母、温水。

做法步骤：

第1步、荞麦面250克，普通面粉250克。

第2步、加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成面团发酵。

第3步、立秋了天有点凉，发酵了1个小时。

第4步、揉好面，擀薄点。用饼干模刻出小馒头。

第5步、煮锅里放凉水，二次发酵。

第6步、盖上盖子，20分钟后点火开蒸。

第7步、开锅后蒸20分钟，关火后过一会揭开锅。

第8步、打开锅，荞麦面馒头有一种特殊的香味。

第9步、健康食品，口感香甜。

来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品。

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