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平度“零度”苹果的100个零指标

来源：泰然健康网时间：2025年06月16日 02:47

初冬时节，山东半岛夜晚气温逐渐降至0℃以下。不同于十月底下梢的普通苹果，在平度明村镇三合山脚下的蓝坤果蔬专业合作社内，“零度”苹果才刚开始采摘。

“零度”苹果不简单，不仅能耐得住0℃以下的低温，而且经权威机构检测，100种农药残留指标全部为0。“我们的苹果之所以能经得住‘零度’的‘锤炼’，是因为我们的果子‘吃得好’、营养足、‘身体棒’，在脆度、甜度方面都上了一个台阶。”合作社技术员郑同革说。

蓝坤果蔬专业合作社位于北纬36.9度的胶莱河畔，三合山脚下。过胶莱河进入山东半岛的第一座山——三合山，在平原上屹然崛起，造就了果园天然的有利小气候，坡地日照时间长、气候湿润、土壤矿物质丰富，使得这里产出的水果品质上乘。

“当初选址是看中这里的自然优势，土壤水分充足富含有机质，空气清新无污染，所以种出来苹果也是‘零污染’、品质高。我们专门送去山东省质量技术监督局认定的第三方检测机构检验，结果显示戊唑醇、久效磷等一百种农药指标都为零。”合作社经理于勤光介绍说。

深秋的果园里，200多亩的苹果园采用了宽行密植技术，三万余株优质苹果树挺拔整齐排列，不仅有杀虫灯保护，还有水肥一体化滴灌设备“加持”，长势良好。“果园的果树种植量超常规亩种量的4倍，但是通过运用现代技术精心‘照顾’，长出来的苹果口感更好、甜度更高。”郑同革说，要想让“零度”苹果“抗冻”，“营养”必须跟得上，为此他们特意采用纯粮食发酵的基肥还有沼液等四种有机肥料来科学施肥。

据了解，蓝坤果蔬基地还是青岛大学校企合作点，不仅提供技术指导，还有果树种植的最新科研成果也会在这里落地。采用先进的种植管理技术，使得“零度”苹果能够在低温中积累糖分提升口感，糖度也较普通苹果高约3个点数，下梢时间也较其他地方晚大约两周，错时采摘成为了“零度”苹果的品质优势。目前，价格比普通苹果贵一倍的“零度”苹果成为了不少人品质选择的“私人定制”，不仅是本地人喜爱的优质水果，还销往周边城市以及上海、杭州、南京等城市。

（大众日报客户端记者李媛通讯员丁瑞康报道）

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