生病后食欲变差没胃口？不如试试这招开胃

食欲，真是个让人又爱又恨的家伙。减肥的人视它为大敌，生病的人却无比怀念。

「生病已经够难受了，连吃东西的快乐也要被剥夺吗？」

但无论如何饭还是要吃的。身体需要足够的营养来提供与疾病作战的燃料，早日恢复健康。

关于怎么吃，我们已经有讲过了，这里再给大家简单总结一下：

特殊时期，身体需要易消化吸收的碳水化合物作为主要的能量来源，以及适量的蛋白质和新鲜的蔬果来补充氨基酸、维生素、电解质等营养。

可即便眼睛知道了怎么吃，嘴巴也并不想吃。因为出走的食欲、嗅觉和味觉，迟迟未归……

找回出走的食欲、嗅觉、味觉

试试多吃点酸甜的东西

说来也怪，就算是平日里大鱼大肉不断、重油重辣加满的人，也会在生病时自动远离那些油腻重口的食物，转而投向酸甜清淡食物的怀抱。

因为身体是诚实的，酸甜是无敌的。

酸味是动物进化最早的一种化学味感，适当的酸味能给人爽快的感觉，促进唾液分泌、增进食欲[1]。甜味更不用多说，是人类刻在 DNA 里的爱，而且生病期间身体也更需要甜味里的糖分。

另外，据丁香同事亲测，酸味也有助于刺激嗅觉和味觉的恢复，真是一举三得：

那什么食物同时具备了酸甜、好吃和营养呢？——水果，你可以永远相信水果。

为什么是水果？

5 个选择水果的理由

酸甜可口。水果甜甜的口感主要来自于葡萄糖、果糖和蔗糖，这也是水果重要的能量来源；层次丰富与众不同的酸味，主要来自于柠檬酸、苹果酸、酒石酸和抗坏血酸（也就是维生素C）。

含水量高。多喝水真的很重要。大部分水果的水分含量都在 80%～90%，是名副其实的「水」果。

高钾低钠。大量饮水时也要注意电解质的补充，水果富含钾、镁等矿物质，而且高钾低钠，还是膳食中平衡钾钠的好帮手。

多种抗氧化物质。水果中的胡萝卜素、多酚类、黄酮类、花青素类、单宁类植物化学物，还是抗氧化的好手[2]。

富含维 C。水溶性维生素也容易随大量饮水而流失，而水果中维生素含量丰富，特别是有抗氧化性的维生素 C。

维生素 C 对于免疫系统合成抗体的过程很重要。抗体是一类能与抗原特异性结合的免疫球蛋白，能够帮助身体清除侵入机体的微生物和其他有害物质，发挥机体免疫调节的作用。而合成抗体时必需的材料半胱氨酸，需要维生素 C 的还原才能发挥作用[2]。

因此，充足的维生素 C 摄入是身体形成抗体的重要条件。此外，它还可以促进铁和钙的吸收等等[2]。

但维生素 C 又是个娇滴滴的营养素，见了光、遇了氧、受了热、泡了水，都容易被氧化破坏。好在吃水果的时候一般不需要加热，相比需要做熟吃的蔬菜，可以有效减少烹饪过程中造成的损失。

我国居民膳食指南推荐大家每天吃 200～350 克的新鲜水果，但根据《中国健康与营养调查 CHNS（2018）》的数据，2018 年我国成年人平均每天的水果摄入量只有不到 50 克[3]。

又好吃又营养，还能拯救食欲的水果，真的值得多吃点。

如果你看重维生素 C 的含量、风味口感和食用的方便性，那么推荐你看看这位「六边形战士」——奇异果。

奇异果的维生素 C 含量丰富，在水果中属于营养密度高的存在[4]。虽然论含量，鲜枣的维生素 C 含量也很高，但它的糖含量也会吓退不少人[5]；而高膳食纤维的水果代表番石榴[5]，口感和风味也难以征服所有人。相比之下，不偏科的奇异果是个很难出错的选择～

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不如今天就给自己安排上一颗酸甜美味的佳沛奇异果吧！

奇异果领军品牌佳沛，一直在关爱着国民的身心健康。和大家一起，用更科学更天然的方式补充营养，唤活身心。

今天，就让酸甜多汁的「天然维 C 小金矿」佳沛阳光金果来帮大家找回出走的食欲，增添健康与愉悦吧～

图片来源：品牌方提供

鲜活 VC，多重营养

一颗阳光金果满足你

奇异果的维生素 C 含量，在常见的水果中，称得上是名列前茅[4]。

佳沛的阳光金果更是相当优秀，经检测，维生素 C 含量高达 162 mg / 100 g*。每天 1 颗阳光金果，满足每日维生素 C 所需（成人推荐摄入量为每天 100 mg[6]）。尽享来自新鲜水果的天然 VC，鲜活营养，唤活元气～

除了维生素 C，佳沛阳光金果还含有维生素 E 等多种维生素、在体内可以转化为维生素 A 的 β-胡萝卜素，以及钾、镁等矿物质和氨基酸等营养素。

膳食纤维的含量也不低，数据显示有 1.3 g / 100 g*。可谓是多种天然营养素集于一果了～

*检测数据来源：国家轻工业食品质量监督检测上海站 报告编号：2022-13445-Z-5772

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图片来源：国家轻工业食品质量监督检测上海站 

报告编号：2022-13445-Z-5772

酸甜多汁，营养美味

一口带来超多新鲜快乐

酸甜开胃的食物，连想一想都可能流下口水，实在是唤醒食欲的利器。

图片来源：品牌方提供

佳沛的阳光金果，每个都是刚刚好的成熟度，再也不用担心开盲盒似的食用体验。一口下去，饱满的果肉，软硬适中的口感，丰富的汁水和酸甜的味道，味蕾仿佛瞬间就被唤醒了！

关键是吃起来超方便，切一刀，挖一勺，来一口，感受酸甜的果肉在口中旋转跳跃。简单几步，就能收获美味和营养，感受健康与愉悦～

图片来源：品牌方提供

低 GI 水果，血糖负担更低

全家共享健康美味

吃甜甜的水果怕血糖升太快，这可能是很多人的担心。

这个大家可以放心，佳沛阳光金果是持证上岗的「低 GI」选手：根据检测报告，GI 值只有 48*，对血糖友好，家里的长辈、控糖的姐妹都可以来上 1 颗。

*数据来源：Glycaemic Index Otago. Report on the Glycaemic Index of Green and Gold Kiwifruit. August 2021；GI 值＜55，即为低 GI。

老少皆宜的营养好滋味，一口爱上的酸甜金果，快给自己和家人都安排上吧～

丁香医生粉丝专属福利

鲜活 VC，活力满满的

佳沛阳光金果

原箱 3.3 kg（25～27 粒）

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*12 月 29 日开启预售，1 万份售完即止，2023 年 1 月 1 日开始发货。

本文合作专家

周丽

国家注册营养师

本文审核专家

沈夏冰

国家注册营养师

策划制作

策划：April  |  监制：钢化玻璃心

封面 / 插画：sam

参考文献：

[1] 杨月欣主编. 营养配餐和膳食评价实用指导 [M].北京：人民卫生出版社，2008：19

[2] 杨月欣、葛可佑主编. 中国营养科学全书（第二版）[M].北京：人民卫生出版社，2019：246-247、455-458、240-241

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京:人民卫生出版社, 2022 :58.

[4] Richardson D P, Ansell J, Drummond L N. The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review[J]. European journal of nutrition, 2018, 57(8): 2659-2676.

[5] 中国营养学会. 中国食物成分表第 6 版第一册 [M]. 北京:北京大学医学出版社, 2018.

[6] 中国营养学会，中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[M].北京：科学出版社，2014.

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