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豆腐新吃法：番茄炖豆腐汤

来源：泰然健康网时间：2025年06月17日 16:50

豆腐新吃法：番茄炖豆腐汤
豆腐，这个“植物肉”的美称可不是白来的！它不仅营养丰富，还含有铁、钙、磷、镁等多种产妇必需的微量元素。而且，豆腐的消化吸收率高达95%以上，两块豆腐就能满足一个产妇一天的钙需求。所以，姐妹们在坐月子的时候，不妨多试试用豆腐做菜。今天，我就来教大家一个简单又美味的豆腐做法——番茄炖豆腐汤。
所需材料
番茄：2个
豆腐：500g
木耳：适量
油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油：适量
制作步骤 ‍
准备材料：先把番茄用开水烫一下，这样容易去皮。然后把豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味。
炒香番茄：热锅倒油，放入葱花爆香，接着把番茄和番茄酱一起放进去翻炒，炒出汁来。
调味焖煮：加入盐和糖，再放入木耳、豆腐和少许清水，焖煮5分钟。
勾芡出锅：最后倒些蚝油调色，再淋些水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠就可以出锅了。在表面撒些葱花，增香又好看。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可以去豆腥味，还能增加豆腐的韧性。
番茄酱可以增加汤的颜色和口感，不喜欢太酸的可以少放点。
水淀粉不要勾得太稠，否则会影响口感。
结语
这道番茄炖豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合坐月子的宝妈们。赶紧试试吧！