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早餐別再將就！研究：高品質早餐「這樣吃」護腎又護心

来源：泰然健康网时间：2025年06月19日 15:34

最新研究發現，早餐攝取每日熱量的 20% 至 30%，搭配高品質的均衡飲食，有助於降低心血管代謝風險，促進長期健康。

早餐不僅是一日之計的開始，更是健康老化的關鍵因素。最新研究發現，早餐攝取每日熱量的 20% 至 30%，搭配高品質的均衡飲食，有助於降低心血管代謝風險，促進長期健康。

研究發現：早餐的影響超乎想像

研究人員針對 55 至 75 歲的 383 名代謝症候群患者進行為期 3 年的追蹤，結果顯示：

吃早餐的人健康指標更優：包括膽固醇、血壓、體重等心臟代謝風險均較低。低品質或過量早餐的負面影響：與脂肪堆積、三酸甘油酯升高、HDL-C（高密度脂蛋白膽固醇）降低及腎功能不佳相關。高品質早餐的益處：與健康的 BMI（身體質量指數）、WC（腰圍）、甘油三酯水平及腎功能（eGFR）值有密切關聯。

早餐應該怎麼吃？研究給出新建議

熱量比例：每日總熱量的 20% 至 30%。對於每日攝取 2000 卡路里的飲食，早餐應提供約 400-600 卡路里。均衡營養組合：包含以下食物：全穀物：如燕麥、全麥麵包，提供纖維與穩定血糖的能量。瘦蛋白質：如雞蛋、低脂乳品，促進肌肉修復與飽足感。健康脂肪：如堅果、牛油果，支持心臟健康。水果或蔬菜：增加維生素與抗氧化劑攝取。避免加工食品：遠離高糖、高脂肪的加工食品，如甜麵包、糕點與含糖飲料。