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桂花酒酿造全攻略，享受秋季美味佳酿

来源：泰然健康网时间：2025年06月22日 08:19

桂花，那朵秋季的精灵，又以它迷人的芬芳，悄无声息地占据了我们的视野。在这桂花飘香的季节里，除了尽情欣赏它的美丽，我们还可以尝试亲手酿制一瓶香醇的桂花酒，让秋日的韵味在酒香中得以延续。接下来，就让我们一起探索桂花酿酒的奥秘，感受那从桂花中提炼出的醇厚与美好。

所需材料：

新鲜且完整的桂花优质白糖，推荐使用老冰糖高度白酒，以粮食酒为佳洁净且密封性能良好的玻璃瓶

制作步骤：

将桂花轻轻洗净后，沥干水分。在玻璃瓶中铺上一层桂花，再撒上适量的白糖。重复上述步骤，直至玻璃瓶满为止，注意要压实桂花和白糖。倒入高度白酒，确保液面完全覆盖桂花和白糖。最后，将玻璃瓶密封好，放置在阴凉通风的地方，静待佳酿成熟。

温馨提示：

酿制过程中要注意卫生，确保所有材料和容器都是洁净的，以防止杂质污染酒液。同时，酿好的桂花酒需要时间陈化，才能更加醇厚可口。

精心挑选新鲜的桂花，优先选择初开的花朵，以确保香气更为浓郁。仔细摘取桂花，去除其中的杂质，仅留下纯净的花瓣。将处理好的桂花花瓣轻轻放入洁净的玻璃瓶中，注意不要装得太满，留出适当的空间。在桂花的表面均匀地铺上一层白糖或冰糖，糖的用量可根据个人口味来调整。倒入足够的白酒，确保液面能够完全覆盖桂花和白糖。紧密密封玻璃瓶，并将其放置在阴凉且通风的地方，让桂花在酒中充分浸泡。每隔一段时间，可以轻轻摇晃瓶子，以便桂花与酒能够更好地混合。浸泡大约一个月后，桂花酒便可以品尝了。随着浸泡时间的延长，酒的口感会变得更加醇厚。

小贴士：

在制作桂花酒的过程中，有几个小技巧值得注意。首先，选择新鲜的桂花至关重要，因为这直接影响到酒的香气。其次，在加入白酒时，要确保液面能够完全覆盖桂花和白糖，这样能够使桂花充分浸泡在酒中，释放出更多的香气。最后，定期摇晃瓶子可以促进桂花与酒的混合，使酒的口感更加均匀。遵循这些小贴士，你一定能够制作出香气四溢、口感醇厚的桂花酒。
在酿制桂花酒的过程中，卫生是首要考虑的因素，以防止细菌污染影响酒的品质。同时，选择优质的粮食白酒至关重要，因为优质的白酒能够进一步提升桂花酒的口感，使其更加醇厚。在制作过程中，糖的用量可以根据个人口味进行适当调整，如果喜欢甜味更浓，可以适当增加糖的量。最后，饮用时可以根据个人喜好适量加水或加入冰块进行稀释，以调整酒的浓度和口感。制作桂花酒不仅是一种享受美味的过程，更是对秋天美好时光的一种珍藏。快来动手试试吧，让九月的桂花香在口中持久绽放！