松花蛋拌豆腐：清爽开胃的夏日凉拌菜

松花蛋拌豆腐是一道经典的家常凉菜，口感细腻滑嫩，松花蛋的醇香与豆腐的清淡完美融合，搭配简单的调料，几分钟就能上桌，特别适合炎热的夏天。

配料（2人份）：嫩豆腐 1盒（约300克）、松花蛋 2个、小葱 1根、生抽 2勺、香醋 1勺、香油 1勺、盐 少许（可选）

做法：
1. 处理食材：嫩豆腐切小块，放入沸水中焯烫1分钟（去豆腥味），捞出沥干；松花蛋去壳切小块；小葱切末备用。
2. 调制酱汁：碗中加入生抽、香醋、香油，轻轻搅匀。
3. 拌匀装盘：将豆腐和松花蛋放入盘中，淋上酱汁，撒上葱花，吃前轻轻拌匀即可。

小贴士：
- 喜欢辣味可以加少许辣椒油或蒜末；
- 豆腐用内酯豆腐更嫩滑，松花蛋选无铅的更健康；
- 现拌现吃，避免豆腐出水影响口感。

这道菜清爽解腻，做法简单，无论是配粥还是下酒都很合适，快来试试吧！#夏季图文激励计划第二期#

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