荔枝皮蛋炖排骨 大口吃肉不会胖的避暑美食

　　荔枝皮蛋炖排骨，但是食材里面却没有荔枝，而是冬瓜球炖煮后变得晶莹剔透，像是一颗颗剥了壳的荔枝，看着很有食欲。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。并且冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　用料
　　排骨，冬瓜，1根黄瓜，1根胡萝卜，200g茶树菇，200g杏鲍菇，2个皮蛋，少许葱，少许姜，少许蒜，少许调和油，少许盐，少许鸡精
　　做法
　　i.将茶树菇祛蒂，用盐水浸泡洗净，杏鲍菇洗净切片。
　　ii.冬瓜用水果挖勺挖成球形，黄瓜切菱形，胡萝卜切花片。
　　iii.排骨放入有花椒和姜片的水中焯一遍，捞出来除去血沫。
　　iv.放入高压锅，加水没过排骨(多加点水，后面炖汤就不用再加水）。
　　v.大火上汽后中火压10分钟左右。
　　vi.蒜切粒，葱切花，皮蛋切大块。
　　vii.热锅少油下葱花和蒜粒爆香锅底。
　　viii.下茶树菇和杏鲍菇翻炒片刻，倒入瓦罐（翻炒均匀即可）。
　　ix.将压好的排骨连同汤汁一起倒入瓦罐中，中火烧开，小火煲半个小时。
　　x.一次加入皮蛋，冬瓜球先煮5分钟再加入胡萝卜花煮3分钟左右。
　　xi.加盐和鸡精调味，加入黄瓜片煮1分钟，关火再焖5分钟。

相关知识

荔枝怎么吃不上火 如何挑选保存荔枝
日啖荔枝三百颗？小心吃出“荔枝病”，推荐5个养生吃法
吃荔枝上火了怎么办 白膜一起吃不上火
怎么吃荔枝养生美容
夏季怎么样吃荔枝不上火
夏季荔枝怎么吃才不上火？
夏季吃荔枝正当时 吃荔枝注意四大禁忌
荔枝和什么吃会中毒 介绍与荔枝相克的相关食物
释迦果哪些人不能吃 番荔枝不能和什么一起吃
吃荔枝注意事项 吃荔枝小心酒驾

网址: 荔枝皮蛋炖排骨 大口吃肉不会胖的避暑美食 https://www.trfsz.com/newsview1478983.html