夏日新菜！毛豆蒸肉饼

夏日新菜！毛豆蒸肉饼
夏天的毛豆新鲜又嫩，正是做毛豆蒸肉饼的好时节！这道菜简单清爽，特别适合夏天吃。蒸出来的肉饼软嫩多汁，毛豆吸收了肉饼的汤汁，鲜美无比。孩子超级爱吃，你也可以试试哦！

⭕️准备食材：
毛豆
猪肉（三肥七瘦最佳）
鸡蛋
姜丝、葱段适量

‍做法：
1️⃣毛豆提前焯水，我焯煮了8分钟。
2️⃣猪肉切小块放入料理机，加入两条细细的姜丝和葱段去腥增香（切记不能加多了，不然全是姜葱味）。
3️⃣搅打成肉沫后加一勺酱油、一勺淀粉、少许盐，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。
4️⃣肉沫摔打成团，放入碗内按扁，中间挖个洞。边边铺满毛豆。
5️⃣肉饼中间打入鸡蛋，再沿边加一点温水，上锅蒸20分钟左右。
6️⃣出锅撒点葱花，也可淋点香油和酱油。✅

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合夏天享用。快来试试吧！

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