【鸭脖子】

简介鸭脖子属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

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孕妇能吃吗

能吃。
孕妇能够食用鸭脖，但是不宜多吃，因为鸭脖的调料较重，对胎儿不是很好。

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功效和作用

健体美颜、开胃益食、益气养血、除湿去烦、开胃健脾。

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营养价值

鸭脖本身高蛋白，低脂肪。

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上火吗

会上火，尽量少吃，控制量。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鸭脖子可以直接食用，也可以作为一道菜肴，搭配蔬菜等，可以使鸭脖子的鲜辣味渗入到蔬菜当中，也可以均衡饮食，使食用者不会感觉到太过油腻。

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禁忌人群

患有消化疾病的患者，以及气郁脾胃虚寒的人都不适合吃鸭脖子。

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适宜人群

鸭脖子适宜健康体质平和质的人食用。

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保存方法

未食用的鸭脖子可以放于密封盒中，或是用保鲜膜包裹住，隔绝空气，冷藏于冰箱当中

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挑选技巧

鸭脖子的知名产地为重庆，好的鸭脖子，具有色泽深红，香辣甘麻咸酥等特点。

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制作技巧

鸭脖子炒食，可以把鸭脖子炒热食用，味道会更加香辣可口。
微波炉加热，对于贪图方便的人们可以直接用保鲜袋包裹鸭脖子，放入微波炉中3-4分钟加热，即可食用。

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