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新买的娇嫩绿茶如何保存？

来源：泰然健康网时间：2025年07月04日 03:04

新买的娇嫩绿茶如何保存？

这段时间，有不少茶友买完绿茶来问：我该如何保存它呢？今天就详细地介绍一下大部分绿茶的保存方法。
我们日常家庭存茶的量，不像茶行存茶量那么大，所以存放要求也就相对简单很多。
一、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量下降。
二、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
江南一带的茶友，在雨季的时候，一定记得取完茶，将茶叶袋子封紧。
三、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。所以，冰箱、冰柜是个好地方。
忌氧气、忌异味就是常识了，氧化和吸附异味，对绿茶来说都是灾难性的毁坏。
虽然道理大家都懂，但生活中，涂了护手霜，或是带了一身烟味，手伸进袋子里自顾取茶的茶友不在少数。
四、目前存茶方法
石灰块保存法、碳存法、冷藏法
99%的茶友，都倾向选择更适合家庭的冷藏法，毕竟冰箱人人都有。这里就专门讲讲“存茶圣地”——冰箱。
如果你平时要随时饮用，只需把茶封好，放到我们提供的小铁罐子里，放到冷藏室就可以。如果短时间内不喝，又没有开封，可以放在温度更低的冷冻层。
不过这里要注意一些很重要的小细节。
如果您家冰箱里杂物多，茶叶容易吸附水分和异味。所以在放入包装盒前，再套上一层保鲜膜，这样更万无一失。
此外，从冰箱里取出茶叶后，一定要让茶罐内的茶叶，温度回升至室温后，再打开包装。
这一步非常重要。因为刚取出的茶叶，袋子温度比较低，容易凝结水汽，如果这时候打开袋口，容易让茶叶吸走。

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