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桃子对糖尿病人控制血糖的好处

来源：泰然健康网时间：2025年07月07日 07:07

盛夏时节，又到了吃桃子的季节，这种有“长寿”寓意的水果是否适合糖尿病人呢？

今天跟大家聊一聊。

桃子的品种很多，总体上来说都比较适合糖尿病人食用。

虽然它吃起来甜甜的，但是由于纤维含量高，降低了它的升糖速度，桃子的升糖指数仅为28，属于低升糖指数水果。

对糖尿病人来说，桃子除了对血糖友好，还有抗氧化的作用。

桃子的酚类物质含量在核果中位居前列。这种物质能中和身体中的“自由基”，降低器官的氧化损伤，从而起到预防糖尿病并发症的作用。

有研究发现，桃子中的一些物质，如“类黄酮”和“酚酸”，能抑制“α-淀粉酶”和“α-葡萄糖苷酶”，而这两种酶都与2型糖尿病的发病相关。

还有研究发现，桃子中的胡萝卜素对猪胰腺脂肪酶可能有一定的抑制作用，后者则与肥胖有关。

桃子的品种繁多，不同种类的桃子有着截然不同的外观和口感。有的表皮光滑，有的表皮则毛茸茸的；有的口感脆爽，有的则软嫩多汁。

而在外观和口感之外，不同种类的桃子，其营养价值也各有不同。

①油桃

油桃热量极低、膳食纤维含量却很高。

每 100 克油桃的热量只有 3~39 千卡，膳食纤维含量却高达 1.5 克，是水蜜桃的 2 倍多。

油桃的膳食纤维中，有 40% 为可溶性膳食纤维，既能延缓血糖波动，又能滋养肠道菌群。

另外，每 100 克油桃大约含 130 微克叶黄素和玉米黄素，这些物质是“视网膜黄斑”的重要成分，对改善糖尿病视网膜病变有一定帮助。

②水蜜桃

水蜜桃吃起来甜，其实含糖量并不高，这得益于它丰富的含水量和膳食纤维含量。

水蜜桃的血糖负荷只有 9，属于低血糖负荷食物，很适合爱吃甜的糖尿病人。

另外，水蜜桃还含有丰富的酚酸类物质，尤其是表皮含量更高。这些物质有强大的抗氧化作用，对改善胰岛素敏感性、预防糖尿病并发症都有一定作用。

③蟠桃

蟠桃的“多酚”含量高于油桃和水蜜桃。

多酚是一种强大的抗氧化物，对糖尿病、冠心病等慢性疾病都有一定的益处。

多酚的含量与蟠桃的颜色相关：果肉颜色越深，说明积累的多酚越多，抗氧化活性就越强。

一般来说，红肉桃的多酚含量高于白肉桃和黄肉桃。

④黄桃

黄桃的多酚含量算不上突出，但是却含有比较丰富的维生素、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。

其中，维生素 C、维生素 E 和类胡萝卜素都有比较强的抗氧化作用，能对抗糖尿病人体内自由基的伤害 。

丰富的膳食纤维则有助于改善肠道菌群，从而增强胰岛素敏感性、降低血脂。膳食纤维同时还有促进肠蠕动，预防便秘的作用。

桃子中的很多营养物质不耐受高温，所以，要获得桃子中更多的营养物质，生吃就好。

很多营养物质在桃子表皮中的含量最高，比如多酚类物质。

但是，由于容易受病虫害侵袭，桃子又是一种农药残留较高的水果，如果连皮吃，最好选择有机认证的桃子，或者吃之前仔细清洗。

下面这张表是网友推荐的几种清洗方法，大家可以参考：

另外，由于桃子的苹果酸、柠檬酸等酸性物质含量较高，最好不要空腹吃。

《中国居民膳食指南》建议，健康成年人每天吃200~350克新鲜水果。

糖尿病人可以取低限，每天吃200克左右，最好放在两餐之间吃。

希望以上这些小知识能帮助糖友们开心吃桃。