健康饮食与蔬菜水果

健康的身体离不开科学饮食，在各种食品中蔬菜、水果对人体起着不可替代的作用，了解人体所需营养，认识植物食品的价值，充分享用植物食品。

蔬菜、水果是人们生活中常吃的食品，《健康饮食与蔬菜水果》教你运用好的方式获取它们的最大营养价值。

金海豚营养宝典--食物相克与合理搭配，人体需要各种营养，但摄取时需有一定的方式方法，各种食物如能合理均衡吸收，将有利于身体健康，否则还可能对身体有害。

正确地对待饮食，各种身体所需的营养有各自的特点，能否使吃进肚子里的东西对人体都产生最佳的效果，还需了解科学的搭配方法。

本书介绍在日常饮食与食疗中，在一起食用时，哪些食物与另一些食物能减少营养作用或发生毒性反应，并介绍食物之间的合理搭配，提高其营养，治疗作用。为普及性读物。[1]

第一部分

重新审视你的健康状况

审视你的健康状况

健康的标准

健康老年人的标准

中国健康老年人标准

美国老年人的保健标准

不可忽视的人本第三状态——亚健康

亚健康是免疫力低下的表现

亚健康的概念

缘何会出现亚健康

亚健康的症状表现

第二部分

营养与健康饮食结构

人体七大营养素

蛋白质

脂肪

碳水化合物

维生素

食物纤维

水

无机盐和微量元素

营养素的平衡

……

第三部分

健康饮食的保障措施

第四部分

如何获取蔬菜、水果的最大营养价值

第五部分 蔬菜、水果的安全摄入[1]

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