蜂蜜水用开水冲还是温水冲

蜂蜜水用开水冲还是温水冲

熊晶主任医师

普通内科 南昌大学第一附属医院

蜂蜜水最好使用40度以下的温开水进行冲泡，以充分保留其中含有的活性物质。

蜂蜜中含有多种酶类，这些酶类在高温下会迅速失活，从而导致失去其生物学效应。此外，蜂蜜还含有多种水溶性维生素，如维生素C、B族维生素等，高温也会使这些维生素丧失作用。因此，温水的温度应控制在40度以下。

蜂蜜是一种营养丰富的食品，每100克蜂蜜含有321大卡热量和各种必要的营养元素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、烟酸和钾等。

适量饮用蜂蜜水可以为人体提供能量和营养物质等，但糖尿病患者不宜食用，一岁以内的婴儿也不建议饮用蜂蜜水。其他人群可以根据自身情况适量饮用。

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