维生素有哪些种类

维生素包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。维生素为机体维持正常代谢和功能所必需的物质，是人体六大营养要素之一。

维生素分为脂溶性与水溶性，脂溶性维生素有维生素A、D、E、K等。水溶性维生素有维生素B族和维生素C等。这些维生素是机体维持生命和生长发育的必需营养成分。

维生素不是构成机体各种组织的原料，也不能产生能量，但其中多属某些酶或辅基的组成成分，在体内代谢过程中起着重要的作用。若缺乏此类维生素，有可能会导致夜盲症、坏血病、脚气病、口腔溃疡等疾病。

大多数维生素不能在体内合成，而必须从食物中摄取，仅少数可以在体内合成或由肠道细菌产生。所以在饮食上，要保持营养均衡，避免维生素缺乏，影响健康。

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