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自制红枣核桃糖：简单又美味的甜品教程

来源：泰然健康网时间：2025年07月13日 20:36

自制红枣核桃糖：简单又美味的甜品教程
最近发现了一款超级美味的红枣核桃糖，简直停不下来！今天就来分享一下这款美味的制作方法，保证你一试就爱上！
准备工作
首先，红枣去核，然后放进热水里煮20分钟。煮好后，把红枣放入搅拌机搅拌成泥。这时候会有一些红枣皮碎，用过滤塞把皮过滤出来（这个过程有点费劲，但为了美味，值得！）
加入枸杞和核桃
如果你喜欢，可以加点枸杞。核桃可以放入烤箱稍微烤香一点，这样味道更浓郁。
开始制作
锅里放黄油（植物油也可以，但黄油更香），再加入麦芽糖。因为油和糖都比较难称，我都是估计着大概的量来放的。
加入红枣泥
把糖煮化了开始冒泡泡后，加入红枣泥。煮几分钟后，放入生粉加水拌匀成的芡汁（但不要太多水，像糊一样的状态最好）。一边放一边搅拌，用中大火，不停搅拌。
调整口感
想要硬一点就一直用中大火，想要软一点就用中小火。一直搅拌到拌不动，能形成块不易松。弄一点放到凉水里摸着是QQ糖或者硬的手感就可以出锅塑型了。
塑型和保存
在盘里放一张油纸，再用油纸盖上，压平，放凉切块打包。

就这样，一款美味的红枣核桃糖就完成了！无论是作为小零食还是招待客人，都是非常不错的选择。赶紧试试吧！