早餐补蛋白很重要，建议中老年人：多吃这几款早餐，提高免疫力？

[1]邬王怡,赵春艳,孙玉肖.不同膳食结构对老年高血压病人早餐后低血压的影响[J].实用老年医学,2025,39(01):88-92+97.

[2]燕声.吃高质量早餐可改善血脂[N].保健时报,2024-12-26(009).

蛋白质，作为构成人体细胞和组织的重要物质基础，在生命活动中扮演着无可替代的角色。对于中老年人而言，蛋白质的重要性更是不言而喻。随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐衰退，肌肉量减少，基础代谢率降低，免疫力也随之下降。而充足的蛋白质摄入能够帮助维持肌肉质量，促进新陈代谢，增强免疫力，有效抵御疾病的侵袭，对中老年人的身体健康至关重要。

早餐，作为一天中最重要的一餐，为身体提供了开启新一天所需的能量和营养。在早餐中补充足够的蛋白质，不仅能让人在清晨就充满活力，还能为后续的日常活动提供坚实的营养支撑。然而，很多中老年人在早餐的选择上往往存在误区，不知道如何通过早餐来有效地补充蛋白质。

那是 2024 年 10 月的一个清晨，62 岁的赵建像往常一样在公园晨练。结束后，他和老友孙大爷坐在长椅上休息。赵建一边擦着汗，一边感慨道：“人上了年纪，这身体真是一天不如一天。我最近总觉得没什么力气，稍微动一动就累得不行。” 孙大爷点头表示赞同：“是啊，我也有这种感觉。

我听我儿子说，咱们这个年纪，早餐得多补充蛋白质，对身体好。” 赵建疑惑地问：“蛋白质？怎么补啊？我每天早上就吃点馒头、咸菜，这够吗？” 孙大爷说：“我也不太清楚，要不你找个医生问问？医生肯定懂这些。” 赵建觉得有道理，决定去医院咨询一下。

2024 年 10 月 15 日，赵建来到了市医院的营养科门诊。候诊区里坐满了前来咨询健康问题的患者，大家都在小声交流着自己的养生经验。赵建坐在椅子上，心中充满了期待和好奇，他迫切地想知道如何通过早餐补充蛋白质。终于轮到他就诊了，赵建走进诊室，见到了和蔼可亲的王医生。

赵建坐下后，急切地对王医生说：“王医生，我最近总觉得身体没力气，我朋友说早餐要多补充蛋白质，这是真的吗？我该怎么补啊？”

王医生微笑着让赵建先放松，然后说道：“别着急，赵建。您朋友说得没错，对于中老年人来说，早餐补充蛋白质非常重要。蛋白质是我们身体的重要组成部分，它能帮助我们维持肌肉力量，增强免疫力。接下来，我给您详细讲讲如何通过早餐补充蛋白质。”

“我明白了，王医生。那您快给我讲讲吧。” 赵建疑惑地问道。

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