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咖啡、茶哪个较健康？50万人研究给答案

来源：泰然健康网时间：2025年07月14日 07:02

很多人都有饮用咖啡或茶的习惯，但哪一种对健康最有益？肾臟科医师江守山表示，根据一项超过50万人的研究，喝茶对健康的效益优于咖啡，但对有肝病患者，咖啡比茶有健康价值，茶的最适合饮用量为每天3杯，咖啡最适合饮用量为每天1至2杯，

江守山在脸书粉专PO文指出，这项在2022年发表的前瞻性研究，研究人员是于2006至2010年间，从英国生物样本库的一般人群中招募了50万2507名、年龄介于37到73岁之间的成年人。

江守山表示，这项研究记录参与者的性别、年龄、种族、教育程度、抽菸习惯、饮酒频率，摄取鱼肉、加工肉、全谷物、淀粉等饮食习惯，并藉由问卷、住院病歷与身体检查，了解是否有罹患高血压、糖尿病、忧郁症等慢性疾病。

江守山表示，研究结论是喝茶的健康效益优于咖啡，不过这项研究，并没有区别不同茶类的影响，例如红茶跟绿茶的效果，也没有讨论咖啡与茶对睡眠影响的不同，是否跟心血管疾病的死亡有关，对有肝病的人来说，喝咖啡还是比喝茶更有健康价值，

江守山表示，研究并指出，茶最适合饮用剂量是每天3杯，咖啡最适合饮用剂量是每天1到2杯，有抽菸习惯者，每天的咖啡饮用量不宜超过4杯。

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