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瑜伽饮食指南：如何选择悦性食物

来源：泰然健康网时间：2025年07月18日 01:33

瑜伽饮食指南：如何选择悦性食物
在瑜伽的饮食哲学中，食物被分为三种类型：惰性食物、变性食物和悦性食物。了解这些食物的属性可以帮助我们更好地选择适合自己的饮食。
惰性食物
惰性食物是指那些容易引起身体和精神迟钝的食物。这些食物对身体无益，对心灵有害。它们通常包括肉类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱蒜等，以及麻醉型饮料、烟草、毒品等。这些食物可能会使人发胖，增加额外的体重，并在一段时间内感到积滞和怠惰。
变性食物
变性食物能够提供能量，但对身心可能产生负面影响。这些食物包括浓茶、强烈调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水、过多的香料和食盐、辣椒等。经常食用这类食物的人可能会变得性格粗鲁、脾气暴躁、喜好争斗和固执己见。瑜伽修行者应避免过度食用这些食物。
悦性食物
悦性食物是瑜伽饮食中最理想的选择。这些食物色香味美，营养丰富，烹饪方法简单，不使用过多的香料和调料。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松和精力充沛，同时使心灵宁静愉快。悦性食物包括各种水果、蔬菜、豆制品、牛奶和乳制品、坚果、温和香料和适度绿茶，以及谷类制品等。
悦性食物的种类
谷物及其副产品：大米、小米、小麦、玉米、燕麦、大麦、无蛋面条、无蛋面包、家常小甜饼等。
豆类、果仁和种籽：大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、莲子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆浆等。
蔬菜：大白菜、黄豆、土豆、西红柿、卷心菜、芹菜、茄子、竹笋、豆角、豆芽、苦瓜、胡萝卜等。
奶制品：牛奶、酸牛奶、黄油、乳酪、奶油、酸奶油等。
油类：菜油、玉米油、黄油、花生油、芝麻油等（绝不用猪油）。
作料：酱油、盐、蜂蜜、糖、柠檬、辣椒粉、咖喱粉、姜、香菜、花生酱等。
观察食物的属性
除了在种类上区分食物外，更应依据烹饪的方法来判断食物的属性。有时一种蔬菜也可以被做得变成惰性食物。瑜伽认为，食物使人发胖是不正确的看法，这种极端的观点会对人产生有害的影响。

通过了解这些食物的分类和属性，我们可以更好地选择适合自己的瑜伽饮食，保持身心健康。