自制无添加低糖酸奶，简单又健康

自制无添加低糖酸奶，简单又健康！
夏天到了，以前的我总是喜欢喝各种饮料，尤其是可乐和奶茶。但现在，作为一个90后，我发现自己越来越不喜欢高糖的东西了。外面的饮料添加剂太多，所以我想到了自己做酸奶。自己做的好吃无负担，糖量也可以自己控制低点。从冰箱里拿出来，回温一会，加入各种水果或坚果，一人一瓶，儿子和我都很喜欢。超级简单的做法，分享给喜欢酸奶的你们。

材料：
全脂牛奶：600毫升
白糖：36克
酸奶菌粉：1克

做法：
将玻璃瓶洗干净，放入热水锅里水煮高温消毒。
倒扣晾干。
称量好所需材料。
将牛奶和白糖倒入奶锅中，小火加热，搅拌到白糖融化。
将加热的牛奶放凉至低于40度，加入发酵菌粉，搅拌均匀。
倒入洗干净的玻璃瓶里，盖上盖子。
将装好酸奶的杯子放入有低温发酵功能的烤箱里，调到42度，时间设置8小时。
发酵时间到，瓶中的奶凝固成浓稠豆腐状就是好了。
取出凉凉后放入冰箱冷藏2小时左右，就可以美美的享用了。

我的超级碎碎念：
此方适合有低温发酵功能的烤箱。
1克菌粉可配500-1000毫升牛奶，喜欢浓稠的牛奶量少点，喜欢稀的牛奶多点。我的600毫升做了5杯。
此方糖量为6%，喜甜可添加至8%。
注意牛奶加菌粉的不要超过40度！
倒入玻璃瓶里后，不要摇晃。
自己制作的无添加剂，请短时间内消耗完（也可以拿来做酸奶面包，酸奶蛋糕等）。
可留一杯酸奶下次代替发酵菌粉用。

㊗️大家都能做出满意的成品吖～

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