今天要和大家分享一道我家的招牌菜——妈妈的秘制西红柿炒蛋。这道菜不仅酸甜可口，而且低脂低卡高蛋白，绝对是减肥期间的最佳选择！做法简单易学，跟着步骤来，保证你也能做出同样的美味！
材料：
新鲜西红柿 3个
鸡蛋 5个
蒜末 适量
盐 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
淀粉 适量
步骤：
1. 准备食材：将西红柿顶部划十字花刀，放入开水中烫3分钟，捞出后去皮备用。
2. 打鸡蛋：将5个鸡蛋打入碗中，加入几滴醋和适量淀粉，充分打散。
3. 煎鸡蛋：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟透，盛出备用。
4. 炒西红柿：锅中留底油，加入蒜末爆香，倒入去皮切块的西红柿，加入少许盐和1勺白糖，翻炒至西红柿出汁。
5. 混合调味：将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，加入1勺生抽，快速翻炒均匀。
6. 完成：撒上葱花点缀，即可出锅。
小贴士：
西红柿去皮可以让口感更加细腻。
加入少量醋可以去除鸡蛋的腥味。
炒西红柿时加白糖可以让味道更加酸甜适中。
这道西红柿炒蛋不仅美味，还非常营养健康，搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧，保证你会爱上这道菜！返回搜狐，查看更多
