8款黑木耳瘦身美容食谱寒冬轻松享瘦

木耳向来都是肠道排毒的圣品，还有很好的减肥功效，能帮助溶解脂肪，让你越吃越瘦。

黑木耳功效：黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是*必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入*后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。木耳排毒减肥原理：1、木耳中含有的多糖能降血糖；2、胶质可把残留在*消化系统内的毒素吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；3、卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称；4、纤维素则能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。黑木耳食用方法：1、用温水泡发，或者用烧开的米汤泡发，都可提升木耳的鲜味，是其更肥大松软。2、用塑料袋装好、封严，常温下或冷藏的方法能更好地保存干木耳吗，防止其变潮。

3、富含铁质的黑木耳与富含铜的虾一起食用，能帮助铁转换为带氧的血红蛋白，使红润肤色。

    黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面时尚美女网小编就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。

1、凉拌剁椒黑木耳原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙做法：1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。TIPS：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。2、杏仁彩椒黑木耳原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半头、红椒半个、青椒半个调料：白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙做法：1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。

TIPS：如果干木耳比较脏，在用冷水浸泡时，往水里加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，有助于清洁杂质。

3、木耳豆腐羹原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根调料：盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙做法：1、黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。3、将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。

TIPS：盒装豆腐不易完全取出，可以在盒底部的对角剪两个小口，这样能轻松倒扣出一块完整无缺的豆腐。用了你谁浸泡黑木耳，能更好地保持黑木耳中的营养成分。如果用开水浸泡黑木耳，虽然泡发速度快，但泡好的木耳会失去弹性，变得黏软，影响口感。

4、黑木耳芹菜粥原料：稻米100克,芹菜100克，木耳(水发)30克制作：1.将黑木耳用清水发透后去除蒂根，撕成瓣；2.芹菜洗净后切碎；3.大米淘洗干净；4.将大米置于锅内加入1000毫升清水，置武火上烧沸，撇去浮沫；5.再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分钟即成。

TIPS：黑木耳和芹菜都是非常有效的清肠食物，芹菜中含有丰富的纤维素，不但可以促进消化，而且饱腹感也特别强。把木耳泡发后摘洗干净，掰成小朵。芹菜洗净切碎，大米淘洗干净，放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮，开锅之后漂去浮沫，然后把芹菜末和黑木耳一同放入，小火熬煮三刻钟，就可以出锅了。功效：精品主食气血双补食谱滋阴食谱高血压食谱小帖士-健康提示：1.本品具有生津止渴、降低血压之功效，适于阴阳两虚型高血压患者食用；

2.症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热神疲乏力、夜间多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。

5、黑木耳蒸鸡原料：黑木耳30克，鸡肉200克。做法：1、将黑木耳用清水泡发，洗净，备用；2、把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。功效：祛瘀、止血。有降血脂之功，可用于中老年人预防高脂血症之用。6、黑木耳萝卜汤原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量做法：1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。3、熟烂后放盐、味精食用。

减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。

7、黑木耳烧草鱼原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量

做法：1、将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。2、炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。3、炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。

8、黑木耳滚猪肝汤原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。做法：1.先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。2.将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。3.加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。功效：(1)有补益血气，活血祛瘀的作用。(2)中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕，经常适当饮用此汤，有助干预防以上的症状出现。(3)如果妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用此汤作食疗。(4)此汤性质平和，男女老少皆适宜。吃黑木耳的注意事项：1、患有慢性腹泻的人应慎食，如果吃了可能会加重腹泻症状。因为黑木耳比较滋润，且具有滑肠的功效。2、发霉及有腐败味的黑木耳千万不能食用，以防中毒。3、木耳中富含钙质，菠萝含鞣酸，两者同食容易合成不易消化的鞣酸钙，容易刺激胃部，出现呕吐现象。

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