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自制美味手工面包，简单又健康！

来源：泰然健康网时间：2025年07月22日 07:49

自制美味手工面包，简单又健康！
嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的自制手工面包食谱，保证你一学就会！
所需材料
高筋面粉：330克
牛奶：160克
蜂蜜：55克
鸡蛋：1个
酵母：3克
盐：3克
黄油：25克
芝士碎：若干
蔓越莓干：若干
葡萄干：若干
白芝麻：少许
制作步骤
混合材料：先把除黄油和馅料以外的所有材料混合在一起。鸡蛋打散后留一点备用，其他材料先用筷子搅动成团，再用手揉成团。然后边揉边加入黄油（黄油可以事先切成五六小块），揉成光洁的面团（大概揉30分钟）。
第一次醒发：面团揉好后，盖上盆盖，放在室温下醒发，大概2小时，直到面团变成两倍大。
排气：面团醒发好后，排气也很重要。可以揉也可以摔打，把面团里的气体排出去。
分割面团：将面团平均分成10个小份，简单手揉后擀成圆形或者牛舌状，加入馅料，包裹后做成自己喜欢的形状。
二次醒发：烤盘内铺上硅油纸，把做好的面包型均匀放入，盖上布后二次醒发至两倍大，大概1小时左右。
刷蛋液：面包表面刷一层蛋液（之前留下的），喜欢芝麻的可以再撒一些。
烤制：烤箱预热到180度10分钟后调节温度到170度，上下火，放入面包，烤制25分钟后出炉。
冷却：取出烤盘，分隔面包，晾凉40分钟，就可以开吃啦！
小贴士
我个人超爱芝士蔓越莓的，孩子则最喜欢纯芝士馅儿的。这款面包绝对是早餐的好选择，健康又美味！