作为一名新手，从开始学习烘焙多少是有些难度的，但不要太过担心，只要认真的准备好所需材料，按照食谱步骤一步步来，其实烘焙很简单。今天，给大家介绍10款制作简单又美味的点心，一起学习吧！
1蔓越莓饼干
蔓越莓饼干主要用低筋面粉、酥油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，制出的饼干酥松可口，香气四溢。
***用料：
雅斯特酥油175g
糖粉80g
鸡蛋1个
低筋面粉250g
蔓越莓70g
***制作：
1、将酥油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀，
2、改为快速打发至颜色乳白，.将鸡蛋加入中速搅拌均匀；
3、将面粉和蔓越莓加入到搅拌缸内，慢速搅拌均匀；
4、将制好的面团，整理成长条状。
5、保鲜膜包起，冷冻30分钟，冻至能切出薄片；
6、有间隔距离的码放烤盘内；
7、将烤箱调制焙烤档175度，烤制约20分钟
小贴士：
①如油糖打发不足，做出的面糊较硬，点心的口感也不好；如油糖打发过度，做出的饼干粗糙不光滑而且容易碎；
②鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，烤制出的饼干颜色不均
2玛格丽特饼干
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特制作超级简单，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。
***用料:
低筋面粉200g
玉米淀粉200g
雅斯特酥油180g
糖粉100g
熟蛋黄4个
盐适量
***制作：
1、先将粉类混合过筛、鸡蛋煮熟；
2、将酥油、糖粉倒至搅拌桶内慢速混合均匀，约3分钟；
3、改为快速，打发至乳白色，将蛋黄倒碎后筛入酥油糊中，慢速混合均匀；
4、将过筛后的粉类加入；
5、混合均匀，制成面团，用保鲜膜封起，冷冻半小时；
6、将松弛好的面团分成小份，揉制成圆球，码入烤盘，用大拇指在中间轻轻的按压至薄饼，按压时，出现裂纹是正常现象，只要饼干不按散即可；
7、将烤箱预热焙烤档180度，烤制15分钟，
8、颜色微黄出炉即可。
小贴士：
油糖一定要搅拌至乳白色，否则做出的产品不够酥松
3椰蓉蛋白球
椰蓉蛋白球也是一款操作相当简单的烘焙美食，材料只需用到蛋白、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉等，步骤简单上手快，是非常受欢迎的一款点心哦！
4鸡蛋小饼干
这是一款装满童年回忆的美食，相信大家小时候都吃过吧，精致小巧的鸡蛋小饼干。材料主要用到面粉、栗粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉等，成品香脆可口，满满童年回忆啊
5美味蛋挞
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是将砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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