就餐顺序有讲究 先菜后肉才是健康饮食营养保健

人类的就餐其实没有想象的那么简单，就餐的顺序是有讲究的，如果顺序不对有可能伤害肠胃健康，顺序对了，才是真正有利于饮食健康。

先吃蔬菜后吃肉

美国哥伦比亚大学的营养学家经过长期研究发现，无论人们进食食物的复杂程度如何，也不管进食数量的多少，*消化食物的顺序总是严格按照进食顺序进行的。如果人们一开始吃的是一些成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物，接着再吃一些简单、容易消化的食物，就会大大妨碍肠胃对后者的吸收和营养的利用。

对此，营养学家们建议，采取下面这种进餐顺序：先喝小半碗汤或小半杯新鲜果汁，接下来吃蔬菜，然后吃成分较为复杂的肉、鸡蛋、奶酪等。

这样的进餐顺序既可以让人合理利用食物的营养，又能够减少胃肠负担，从而达到健康饮食的目的。 上一页 1 2 下一页

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