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番茄炒鸡蛋怎么做

来源：泰然健康网时间：2025年07月25日 09:18

番茄炒鸡蛋

独家

这道番茄炒鸡蛋，几乎是每位孩子都喜欢吃的一道佳菜，营养非常丰富，蛋白质也非常丰富，酸酸甜甜，香甜可口。

步骤1

将鸡蛋打入干净的碗中，用筷子搅拌均匀，待用。将香葱，清洗干净，待用。

步骤2

将番茄清洗干净，用刀再其表面划两刀，再锅清洗干净，打开燃气，往锅中倒入清水，烧开，放过番茄，两面翻滚，烫一两分钟，即可捞出，去皮，将其切碎，待用。

步骤3

将锅中的水倒掉，打开燃气，将锅中多余的水分烧干，倒入适量的食用油，加热，倒入搅拌均匀的蛋液，用锅铲不停翻炒，待蛋液成型，即可关火，盛出，待用。

步骤4

打开燃气，将锅中多余的油，加热，倒入香葱翻炒一下，再倒入番茄，炒出番茄汁，即可加入鸡蛋，加入适量的食盐，大约两分钟，即可关火，盛入碗中。

这道菜，番茄去皮，记住烫皮的时候，不能太久，容易丢失营养。其次，盐的加入要适量，不然会很难吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

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