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番茄红素的功效与作用

来源：泰然健康网时间：2025年07月27日 23:06

番茄红素是一种天然抗氧化剂，主要存在于番茄、西瓜等红色果蔬中，抗氧化、保护心血管、维护皮肤和前列腺健康是其核心作用。研究表明，它还能辅助抗炎、降低部分癌症风险，但需通过饮食或补充剂合理摄入。

番茄红素是已知的最强天然抗氧化剂之一，能高效清除自由基，减缓氧化应激对细胞的损伤。这种作用有助于延缓衰老，降低因氧化损伤引发的慢性病

风险，如动脉硬化、神经退行性疾病

等。研究发现，血液中番茄红素浓度较高的人群，DNA氧化损伤标志物水平更低。

番茄红素可通过降低低密度脂蛋白（LDL）氧化和改善血管内皮功能来保护心脏。它能减少血管壁脂质沉积，抑制炎症因子释放，从而降低动脉粥样硬化风险。临床数据显示，长期摄入富含番茄红素的食物可能使心血管疾病

发病率下降约25%。

番茄红素可减少紫外线引起的皮肤红斑和损伤。其抗氧化特性能够中和紫外线诱导的自由基，抑制胶原蛋白分解，改善皮肤弹性。实验表明，连续12周每天摄入10毫克番茄红素，可显著降低紫外线对皮肤的伤害。

多项研究证实，番茄红素对男性前列腺组织有保护作用。它能抑制前列腺细胞异常增殖，调节与前列腺增生

相关的激素水平。流行病学统计显示，番茄摄入量较高地区的男性前列腺疾病

发病率较低。

番茄红素通过抑制NF-κB等炎症通路，减轻慢性炎症反应。这种作用可能对关节炎

、代谢综合征

等炎症相关疾病有辅助改善效果。此外，它还能增强免疫细胞活性，提升机体对病原体的防御能力。

尽管机制尚未完全明确，但观察性研究提示，番茄红素可能与降低肺癌

、胃癌

、前列腺癌

等风险相关。它可能通过调控细胞周期、诱导癌细胞凋亡等途径发挥作用，但需更多临床研究验证。

番茄红素需通过持续摄入才能发挥作用，建议每日摄入8-21毫克。烹饪番茄（如制成番茄酱）可提高吸收率。过量补充可能导致肠胃不适，特定人群（如孕妇、服药者）需咨询医生。均衡饮食仍是获取营养的最佳途径。