罗勒是什么，罗勒的营养价值

提到罗勒，很多人都不是很清楚，罗勒是什么呢？有什么作用吗？罗勒有什么食用价值吗？还是让小编给大家介绍一些罗勒究竟是什么吧。

罗勒是什么

罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味。

罗勒主要用于意式、法式希腊料理，其在东方的印度和泰国烹调中也经常会用到。其在中国作为蔬菜来栽培。

罗勒的食用价值

嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

罗勒是什么？以及罗勒的食用价值在上面的文章中都给大家详细的介绍过了，朋友们是否了解罗勒了呢？更多罗勒知识可参考火爆调味品招商网。

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