中秋后,多给家人喝这道汤,暖胃又御寒,为家人健康,不妨看看

中秋后，多给家人喝这道汤，暖胃又御寒，为家人健康，不妨看看。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

随着中秋后，天气越来越冷，一些热气腾腾的汤品菜肴，就端上了大家的餐桌。今天呢，我就分享给大家，一道很适合中秋后喝的一道汤品，暖胃又御寒，为家人健康，大家不妨看一看。好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。西红柿一个，金针菇一小把，鸡蛋两个，小葱两颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许，胡椒粉少许，香油少许。生抽少许，陈醋少许。接下来是这道汤品的制作过程。1、首先，咱们将新鲜的西红柿一个，在表面改上花刀，然后用开水浸泡上二分钟，接着，去掉西红柿皮，然后将西红柿切成小丁备用。大家注意，这道菜的西红柿，必须去皮，否则做出来的口感不好。

2、接着，咱们准备配料，金针菇一小把，去根备用，碗中打入鸡蛋两个，搅散备用，小葱两棵，洗净后切成葱末备用，接下来咱们开始上火制作。

3、首先锅热，加入少许底油，先将一半的小葱，放入锅内炒至金黄色，这样做出的成品，葱香味更浓，接着，咱们将西红柿，金针菇放入锅内翻炒二分钟，炒出西红柿的汤汁，炒出汤汁后，加入生抽5克，陈醋5克，增色提味，然后加入清水3勺烧开，中途加入精盐五克，胡椒粉5克，鸡精少许，味精少许调味。

4、水开后，咱们将鸡蛋倒入锅内，边倒边搅匀，然后关火撒上剩余的小葱末，淋上少许香油，即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。1、西红柿必须提前去皮，否则不容易炒出汤汁，同时会导致这道汤的口感不好喝，这一点，咱们大家要牢记。2、这道汤，咱们可以适量的多放一点胡椒粉，这样更适合中秋后，天冷的时候食用。

好啦，一道酸辣开胃，暖胃御寒西红柿酸辣汤就做好了，中秋后天气渐渐变冷，大家一定要，多给家人做这道汤哦。

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