不用出门，轻松在家自制健康冰淇淋

01夏季冰箱健康冰淇淋指南

一年四季，吃货们的冰箱里总是琳琅满目，但若要评选哪个季节的美食最为丰富，那无疑是夏季。随着五月的到来，大家纷纷开始为夏日清凉做准备。此时，冰箱里往往被各式冷饮和雪糕占据，为炎炎夏日带来一丝清凉。然而，你是否察觉，市售的冰糕冷饮往往含有诸多添加剂，不宜过量食用，也不受家长们青睐。因此，想要健康享受清凉一夏，不妨尝试解锁水果的冰凉吃法。在北方，冻梨是冬日里的清凉佳品，而除了梨子，还有许多水果冷冻后，口感宛如天然冰淇淋，既无增重之虞，也无反式脂肪酸之忧。

▍ 冻提子

随着夏季的到来，葡萄的清甜味道愈发诱人。葡萄中富含的花青素，使得多吃葡萄不仅美味，更有美白、淡斑的功效。而将新鲜的葡萄放入冰箱冷冻，其口感会变得更加独特，沙沙的口感搭配甜甜的滋味，简直让人回味无穷。在挑选时，务必选择那些水分充足、新鲜饱满的葡萄，这样冰冻后的口感才会更加出色。记住，要趁葡萄还没完全解冻时品尝，那一刻的清凉与美味，定会让你爱不释口。

▍ 冻芒果

将新鲜的芒果冷冻后，其口感变得绵密细腻。当冰冻芒果在口中慢慢化开时，那浓郁的芒果香味扑鼻而来，令人陶醉。与葡萄相比，冻芒果在甜品制作上有着更广泛的搭配可能，无论是搭配酸奶还是炼乳，都能调制出别样的美味。

▍ 冻香蕉

冻香蕉，这一四季皆宜的水果，在夏季尤为清甜饱满。然而，香蕉的新鲜度往往难以持久，购买后不久便可能变质。为了保留其美味并延长保存时间，我们可以尝试将香蕉去皮后，直接将果肉冷冻在冰箱中。这样，冻香蕉不仅口感更佳，还能让我们在四季都能品尝到那份独特的甜美。

▍ 冻蓝莓

蓝莓，这一被誉为“浆果之王”的水果，其可食用率高达100%，甚至超越了葡萄。然而，要想品尝到美味的冻蓝莓，选择时需谨慎，因为品质不佳的蓝莓冷冻后口感会过于酸涩。

▍ 冻柿子

若能寻得脆嫩的柿子，不妨选购几个，回家冷冻后品尝，美味无比。然而，要提醒的是，选购时务必留意柿子的成熟度，以确保冷冻后的口感能达到最佳。

▍ 小贴士

在冷冻这些水果之前，需要注意进行适当的处理。对于需要削皮的水果，如柿子，应先削皮后再进行冷冻，以确保食用的卫生与口感。而对于无需削皮的水果，只需清洗干净并擦干水分，便可直接进行冷冻。

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