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春季养生的八大时令蔬菜

来源：泰然健康网时间：2025年07月29日 11:19

养生导读：天地俱生，万物以荣。经过格外寒冷的冬季，帮你用食物唤起身体的生机。春天吃素可以减轻肠胃负担，去掉油脂。推荐你每周吃一顿素，摆脱身体亚健康。菠菜按照中医理论四季各有侧重的养生原则，春季养生重在养肝。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。春天吃菠菜，建议买新鲜的菠菜，放冰箱减少营养流失。常见的做法有菠菜炒鸡蛋、菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、猪肝菠菜汤等等。

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