首页资讯除夕家宴必备，10道轻脂蒸菜，营养美味易做，寓意新年蒸蒸日上

除夕家宴必备，10道轻脂蒸菜，营养美味易做，寓意新年蒸蒸日上

来源：泰然健康网时间：2025年08月01日 08:21

说到除夕家宴，我最喜欢的就是蒸菜了。

蒸菜不仅健康低脂，还寓意新年蒸蒸日上，简直不要太棒！

前几天我正好研究了一下蒸菜的做法，发现原来蒸菜还能做得这么好吃、这么好看！我迫不及待地想跟大家分享一下，看看有没有你喜欢的。

南瓜蒸芡实真的是太有创意了！南瓜皮上刻出枫叶形状，搭配上芡实米和玫瑰花酱，不仅好看还特别有年味。

做法也简单，蒸10分钟就行了。

我觉得这道菜最适合长辈了，既养生又好看，肯定能得到夸奖。

西葫芦蒸蛋这个做法真是让我眼前一亮。

把蛋清蛋黄分开蒸，摆盘的时候切成片，淋上香葱小米辣蒜末调的酱汁，简直是视觉和味觉的双重享受！我觉得这道菜最适合在年夜饭开场的时候上，绝对能引起话题。

秋葵酿虾滑这道菜我是真的服了。

把秋葵做成灯笼的样子，里面塞上虾滑，再用蒜苔花和枸杞点缀，简直就是一道艺术品啊！而且蒸出来的秋葵口感超级好，配上虾滑简直绝了。

我觉得这道菜最适合放在年夜饭的C位，绝对能惊艳全场。

海参蒸蛋这道菜看起来简单，其实很有讲究。

海参要先焯水，蛋液要过筛，还要用保鲜膜盖着蒸。

这些小细节都能让这道菜的口感更上一层楼。

我觉得这道菜最适合孩子和老人，既营养又好消化。

韭菜蛋糕这个名字一听就让人很好奇对不对？其实就是把韭菜和鸡蛋混在一起蒸，然后切成小块。

这道菜的亮点在于它的造型，切成长条状摆在盘子里，看起来就像一块块小蛋糕，特别可爱。

我觉得这道菜最适合放在年夜饭的边上，当做小点心随意吃。

桂鱼卷蒸蛋这道菜真的是太精致了！把桂鱼片卷起来放在蒸蛋上，再撒上一些配菜，看起来就像一朵朵小花一样。

而且桂鱼的鲜美和蒸蛋的嫩滑简直是绝配。

我觉得这道菜最适合放在年夜饭的中间位置，既能吸引眼球，又不会太抢风头。

豆腐蒸蛋这道菜看起来普通，吃起来却很不一样。

关键在于那个浇汁，葱蒜小米辣炒香后加入调料，浇在蒸好的豆腐蛋上，瞬间就能提升整道菜的层次感。

我觉得这道菜最适合当做年夜饭的主食，既能吃饱又不会太腻。

玉子豆腐蒸大虾这道菜的摆盘真的是太漂亮了！玉子豆腐切片摆成一圈，中间放上蒸好的大虾和西兰花，再用圣女果做装饰，看起来就像一幅画一样。

我觉得这道菜最适合用来招待重要的客人，既能体现主人的用心，又能让客人感到受重视。

蝴蝶面蒸蛋这道菜真的是太有创意了！用五彩果蔬蝴蝶面做装饰，不仅好看还增加了口感。

而且蒸的时候分两次放入食材，能保证每样食材都是最佳状态。

我觉得这道菜最适合放在年夜饭的尾声，既能让人眼前一亮，又不会太重口。

火腿素鸡蒸虾仁这道菜简直就是荤素搭配的典范！素鸡和火腿摆在外圈，虾仁放在中间，再浇上调好的酱汁，每一口都能吃到不同的味道。

我觉得这道菜最适合当做年夜饭的压轴菜，既能满足口腹之欲，又能画上一个完美的句号。

说实话，研究完这些菜谱，我都想现在就开始准备年夜饭了！这些菜不仅好吃，而且都很有寓意。

蒸菜寓意新的一年蒸蒸日上，圆形的盘子寓意团团圆圆，红色的食材寓意红红火火...真的是太有年味了！

不知道大家看完有没有跃跃欲试的感觉呢？你们家的年夜饭一般会准备哪些菜呀？有没有什么特别的家传秘方想要分享的呢？欢迎在评论区告诉我哦！