鱼糕：荆州的“头菜”与美好生活的象征

鱼糕：荆州的“头菜”与美好生活的象征
鱼糕的历史可以追溯到千年之前，仿佛是一部流动的生活史诗。在物资并不丰富的旧时代，它曾是江汉平原等地百姓在逢年过节、婚丧嫁娶宴席上的“压桌菜”，寓意着“年年有余，步步高升”。

在阖家团圆的夜晚，一盘热气腾腾的鱼糕被端上餐桌，长辈们夹起第一块分给晚辈，传递的不仅仅是美味，更是对家族顺遂、子孙兴旺的祈愿。喜庆的婚宴上，鱼糕以精致的摆盘出现，见证了新人的美满，宾客们围坐在一起共享美食，欢声笑语在鱼糕的鲜香中交织，成为了地域民俗风情的鲜活剪影。

岁月流转，鱼糕的魅力不减反增，在新时代的烟火中续写着美味传奇。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是承载着民众对美好生活不变向往的象征。

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