告别传统面粉！葱油饼这样做，2分钟出锅，香酥美味更健康

葱油饼作为一道风靡街头巷尾的经典小吃，不仅是人们的早餐首选，也在南北方的饮食文化中占据了重要位置。传统的葱油饼主要用面粉制作，需要和面、揉面，再掺入葱花或葱油，虽然制作步骤不复杂，但确实较为耗时。然而，今天我要向大家介绍一种全新的葱油饼做法，使用大米和黄豆作为主要原料，不仅味道更佳，而且制作更为快捷简便。

之前我在福建上学时，品尝过一种特别的葱油饼，采用大米和黄豆制成，外酥里嫩，香而不腻。这种做法不仅省去了和面揉面的繁琐步骤，只需筷子一搅一拌，2分钟即可出锅，非常适合忙碌的早晨。下面我将详细介绍这种创新葱油饼的做法。

所需食材和配料：

大米 200g

黄豆 50g

葱花 适量

食盐 1小勺

胡椒粉 半小勺

清水 适量

食用油 适量

做法和步骤：

浸泡食材：

准备200g大米和50g黄豆，先用水淘洗干净，然后放在清水中浸泡5个小时以上，直至大米和黄豆完全泡软。建议大家提前一夜进行浸泡，这样第二天早上可以直接使用。

制作米浆：

将泡软的大米和黄豆取出，倒入料理机中，再加入适量的清水，水量以刚没过大米1厘米为宜。启动料理机将大米和黄豆打成细腻的米浆，然后倒入大碗中备用。

调制米浆：

准备一把小葱，洗净后切成小丁，加入米浆中。再加入1小勺食盐和半小勺胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀。

炸制葱油饼：

热锅加油，将油烧至六成热时转小火。准备一个勺子，先将勺子放进油锅中润一下，然后舀取大半勺米浆倒入油锅中。待葱油饼炸至定型后，轻轻摇晃勺子，葱油饼便会自动脱离。继续用同样的方法制作其他葱油饼，直至两面金黄，即可捞出控油。

这种大米和黄豆制作的葱油饼，外酥里嫩，香气四溢，不仅口感更加清新软嫩，而且营养丰富，不会像传统葱油饼那样油腻。老少皆宜，特别适合作为早餐。关键是制作过程非常简单快捷，无需和面揉面，只需简单搅拌，2分钟便能出锅。

小贴士：

可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉或辣椒粉，增添风味。

如果喜欢口感更丰富，可以在米浆中加入适量切碎的虾米或香菇丁。

喜欢的朋友一定要在家试试这种新做法，以后想吃葱油饼就不用再跑去外面买了。简单快速，美味健康，这款特别的葱油饼绝对会成为你早餐的新宠！

#深度好文计划#

举报/反馈

相关知识

告别传统面粉！葱油饼这样做，2分钟出锅，香酥美味更健康
家常香酥葱油饼的做法
葱香手抓饼的绝妙制作：油酥与面团的完美结合
手把手教你制作香喷喷的葱油饼（传统美食制作）
「独家秘籍」5分钟学会葱油饼制作，告别外卖！
葱油饼怎么做？从和面开始，教你做出正宗的葱油饼
北方家常油饼的做法，掌握2个技巧，出锅香软又酥脆
黄油葱油饼：健康与美味的完美融合
酥脆有嚼劲的葱油饼，DIY营养早餐只需4分钟！
炸油饼秘籍大公开，轻松做出美味香酥饼

网址: 告别传统面粉！葱油饼这样做，2分钟出锅，香酥美味更健康 https://www.trfsz.com/newsview1630226.html