青少年可以喝米酒吗

作为一名宝妈，我之前有着和你一样的烦恼。家里神兽也是不爱喝鱼汤，说腥啊、有刺等，我自己尝尝也确实有鱼腥味。经过我不断失败不断改良，现在终于能做上一份汤白浓稠的鱼汤，鱼汤一点不腥，还超级鲜美。很久以前做鱼头汤我都会加很多东西，包括调料和配菜，恨不得天下所有的食材都加进去，儿子哪怕吃一口都是好的，结果总是事与愿违。失败是成功之母，现在用很少的材料就能做出神兽爱喝的鱼汤，每次1碗都不够，连婆婆也夸我比她做几十年的鱼汤都好喝。今天就分享一下我的做法，希望对你有帮助。鱼头豆腐汤__特点:汤白汁浓、无腥味、味鲜美【食材准备】鱼头1个、豆腐2块、姜片3个、葱几根、淘米水、料酒3勺、油盐适量。【主要步骤】==》鱼头洗净，沥干水份（去除鱼头里面的鳃、黑膜、以及能用手搓点的任何东西）Tips:用淘米水清洗鱼，最好泡30分钟，淘米水可以吸附很多杂质灰尘；用面粉裹着搓洗几次也可以去腥味。==》洗好的鱼头用料酒姜片葱擦遍全身，像按摩一样按2分钟备用。Tips:用姜等擦也可以带走一部分腥味，按摩一下让料酒姜味吸进鱼肉中。==》热锅冷油，把姜片和葱放入锅中炒，一直到它们炒干瘪掉盛出来，把锅中油晃晃，使整个锅都涂上油，这样鱼不易粘锅。==》鱼头放入锅中油双面煎，煎一会倒出锅中油，然后加水没过鱼头，大火烧开改小火焖煮。Tips:鱼头上面煎，可以带走一部分腥味，倒出油是为了鱼汤不油腻。==》焖煮20分钟后，汤变白了，倒入豆腐再次焖煮。（豆腐不宜放太多，太多就遮住鱼的鲜味）。==》加入豆腐继续焖煮15分钟，豆腐变膨大起了很多孔就加入盐调味，焖2分钟即可盛出。宝妈鱼头豆腐汤之技术解疑答惑

1:为什么鱼头用淘米水洗？淘米水可以去腥，它的去脏能力很强。一般木耳、鱼、鸡鸭想去腥彻底点，都可以用淘米水洗。家有面粉的话也可以用面粉裹住鱼头，搓洗几次，也能去腥。2:为什么没有用调料？腌制鱼头的时候用了料酒、姜片和葱，它们洗净把自身的味道渗入鱼中了，再加上锅中做的葱姜油，已经够了，再煮的时候再加葱姜会中和鱼的鲜结语:这道豆腐鱼头汤非常好喝，一点腥味也没有。您可以按照我的步骤来试试看，我家神兽现在是超级喜欢喝了。连做几十年饭的婆婆也夸我做的比她的好喝，希望对你有帮助。

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