减肥过程中食用黑白巧克力是否有害健康

沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析：在减肥过程中，适量食用黑巧克力可能有益健康，而白巧克力则不被推荐。原因在于黑巧克力中含有较高的可可固形物和较低的糖分及脂肪，而白巧克力则相反。

1.黑巧克力：

含有70%以上的可可固形物，这意味着富含多酚类化合物，如黄酮醇，有助于改善心血管健康。

每30克黑巧克力通常含约170卡路里，虽然热量不低，但比白巧克力更易控量。

可以提供少量膳食纤维，每30克约含3-4克纤维，帮助增强饱腹感。

2.白巧克力：

不含可可固形物，主要成分是可可脂、牛奶和糖，营养价值相对较低。

每30克白巧克力大约含有150-160卡路里，其中糖分和脂肪含量更高。

食用后容易引发血糖波动，不利于稳定体重管理。

在减肥期间，适量选择高可可含量的黑巧克力，可以满足口感需求，增加一些健康益处。应注意控制摄入量以避免过多热量摄入，进而影响减肥效果。

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