一种高膳食纤维高蛋白的代餐粉及其制备方法与应用.pdf

本发明提供了一种高膳食纤维高蛋白的代餐粉及其制备方法与应用，属于食品技术领域，代餐粉包括以下重量份的原料：蛋白核小球藻粉3~7份、大豆蛋白粉10~20份、山药粉15~25份、黑芝麻粉3~6份、黑木耳粉3~6份、香菇粉3~6份、魔芋粉15~25份、糙米粉15~25份、软枣猕猴桃粉2~6份、甘草粉0.3~0.6份、陈皮粉0.4~0.7份。本发明的代餐粉热量低，食用后饱腹感强且持久，减少热量摄入，同时营养均衡，可满足人体营养代谢的需求，不降低人体免疫力，达到控制体重的目的。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116138447 A (43)申请公布日 2023.05.23 (21)申请号 202111373015.9 (22)申请日 2021.11.19 (71)申请人 珠海光藻生

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