在这个炎热的夏天，做包子不仅能解馋，还能让你享受到美食的乐趣。今天，我要和大家分享我最近制作的全世界最好吃的包子的经验，撕开那一刻，看到馅料在阳光下闪闪发光，真的是兴奋得手都发抖，简直太赞了！这道美味不仅是我个人的喜好，更是许多朋友在朋友圈看到后纷纷求做法的缘由。接下来，我就来详细介绍一下这个夏日懒人必备的包子制作法，让你轻松上手，享受无与伦比的美味。
炎炎夏日，包子制作的最佳选择
夏天的高温让人懒得做饭，但包子就成了一个绝佳的选择。不用做菜，不用煮饭，甚至洗碗洗筷子的烦恼也能省去，手拿着吃，简直是懒人的福音！而且，夏天的温度也使得包子的发酵过程变得更加快速，几乎零失败！
包子好不好吃，除了面要发好，最重要的当然是馅料的选择。我尝试过各种包子馅料，发现熟馅的味道往往更香，更能爆汁。更妙的是，我经常在前一晚包好，第二天早上作为早餐，冷藏一夜后，熟馅的口感几乎没有下降，而生馅的口感却明显不如新鲜。
馅料的完美搭配：甜笋与肉的绝妙结合
作为一个追求健康与美味的吃货，我一直认为单一的纯肉馅太过于腻口，营养上也无法全面。因此，我在家里找到了一些云南甜笋，特意切成丁，炒成肉酱，做成了包子。这种搭配的口感爽脆鲜美，简直让人欲罢不能！我的晚餐就以两个包子、一根拇指玉米和一杯荔枝百香果汁为主，既美味又营养，真的是吃得饱又养生。
老公晚上吃完饭后，竟然半夜偷偷跑去厨房再吃了两个包子，笑得我都快要掉下来了！这道笋丁肉酱除了用来包包子外，还是一款超级好的拌饭和拌面酱，建议大家多做一些，夏天懒人必备！
馅料制作步骤
接下来，我来分享一下这道美味馅料的具体做法。
准备甜笋：很多人只知道春笋和冬笋，却不知道还有一种特别好吃的云南甜笋。它是唯一不含草酸的笋，甚至可以直接生吃，口感清脆，不涩不麻，简直是笋中的珍品。
炒制肉酱：在锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，接着放入肉末炒至变色，然后加入切好的甜笋丁，翻炒均匀。最后加入少许生抽、老抽、三勺黄豆酱和适量水，稍微煮一会儿，最后用水淀粉勾芡，酱汁立刻变得浓稠，色泽亮丽。
包子面团的制作接下来是包子面团的制作。我的面团配方是：面粉350克、水约185克、酵母3克、猪油1勺。可以用厨师机揉，也可以用手揉。揉好的面团不需要发酵，直接切割成大小均匀的面剂子。
在夏天，天气热，最好动作快一些，否则面团很容易就发酵了。我将一半剂子放入冰箱冷藏，以延缓发酵，另一半则迅速擀成四周薄中间厚的面片。
包包子的技巧
冷冻后的肉馅非常好包，直接包成包子的形状即可。我一共包了12个包子，分上下两层，按一定距离排放在蒸盘上。将包好的包子放在温暖湿润的地方进行发酵，约35度20分钟。夏天发酵速度快，20分钟后，生坯明显变大，直接蒸20分钟（如果只有一层，就蒸15分钟左右），关火后焖2分钟再开盖。
成品与享受
热乎乎的大包子出锅了，香气四溢，简直好吃到爆炸！无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是非常合适的选择。包子里鲜美的肉馅和脆嫩的甜笋完美结合，让人一口接一口，停不下来！
这个夏天，不妨试试自己动手做包子，感受那份简单而纯粹的美味。无论你是不是厨艺高手，都能在这道包子中找到乐趣。快来一起享受这份美味吧！返回搜狐，查看更多
