首页资讯冬日进补有妙招，五样食材不可少，数九寒天这样吃，温暖过冬好

冬日进补有妙招，五样食材不可少，数九寒天这样吃，温暖过冬好

来源：泰然健康网时间：2025年08月26日 00:25

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冬季是一年中最寒冷的季节，也是人体能量消耗最大的时期。这个时候，如何通过饮食调理身体，增强免疫力，平稳度过严冬，成为每个人都关心的问题。有句老话说得好，“冬天吃五补，开春能打虎”，这说明了冬季进补的重要性，也点出了饮食与健康的密切关系。

五补到底是什么？数九天多吃些什么，才能真正让身体强健有力，抵御寒冬的侵袭？带着这些问题，我们一起从中医和西医的角度深入探讨，看看哪些食物和方法能够帮助人们顺利过冬，为来年积蓄能量。

冬季养生的关键在于“藏”，这是中医养生的核心理念之一。冬天寒气逼人，人体阳气易受侵袭，脏腑功能趋于内敛，气血循环减慢，容易出现手脚冰凉、疲倦乏力等问题。中医认为，冬季需要适当补充“精气”，通过饮食调理来促进阳气生发，为来年春天的健康打下基础。

西医也强调，冬季气温低，人体基础代谢率升高，能量消耗明显增加，若营养摄入不足，免疫力会下降，容易导致感冒、流感等疾病高发。

五补具体包括哪些内容？以中医的角度为基础，再结合现代营养学，五补主要指的是“补气、补血、补肾、补阳、补阴”。这些补益方法能提高身体的耐寒能力，还能改善冬季常见的健康问题，如免疫力低下、关节酸痛、皮肤干燥等。

补气是五补之首，气是人体的动力来源，被中医称为“生命之根”。冬季寒冷，人体阳气容易受损，气虚的人会表现为疲倦乏力、免疫力低下。适合补气的食物有黄芪、红枣、党参、山药等。其中，黄芪被誉为“补气之长”，是一种非常适合冬季进补的中药材。

现代研究表明，黄芪含有丰富的皂苷、黄酮类物质，具有提高免疫功能、抗疲劳的作用。山药则是一种兼具药用与食用的佳品，含有多种维生素和矿物质，能够健脾益肺，对缓解冬季疲倦有显著效果。

补血是冬季养生的另一个重点。血是人体的养分运输工具，气血充足，人体才能健康运转。冬季寒冷会导致血液循环变慢，容易出现手足冰凉、头晕心悸等问题。补血的食物以动物肝脏、红枣、枸杞、黑木耳为佳。

动物肝脏富含铁、维生素A，是预防和改善贫血的最佳选择。红枣素有“天然维生素丸”之称，能补中益气、养血安神。枸杞更是冬季养生的明星食材，其含有丰富的胡萝卜素、维生素C和锌等微量元素，能够促进血液循环，增强体质。

补肾也是冬季进补的核心内容。中医认为，肾是“先天之本”，主藏精，肾精充足则身体强健，抗病能力强。冬季是养肾的最佳时机，适当补肾能增强体质，还能延缓衰老。适合补肾的食材有黑芝麻、核桃、黑豆、羊肉等。

黑芝麻和黑豆富含植物蛋白、铁和锌，对肾脏的健康有很好的促进作用。羊肉性温，是冬季驱寒补肾的理想食物，常被用于煲汤、炖菜，既能补充人体需要的热量，又能增强抗寒能力。

补阳则是针对阳虚体质的人群而言。阳虚者表现为畏寒怕冷、四肢冰凉、腰膝酸软等症状，尤其在冬季，这些症状会更加明显。

补阳的食物以温性为主，如羊肉、鹿茸、韭菜、桂圆等。羊肉补肾阳，还能益气血、暖脾胃，适合炖汤慢煮。韭菜被称为“壮阳草”，其辛温之性能够温补肝肾，对缓解冬季手脚冰凉有不错的效果。

补阴是为了平衡人体阴阳，特别适合冬季干燥易上火或出现口干舌燥、咽喉不适的人群。适合补阴的食材有银耳、百合、雪梨、蜂蜜等。银耳被誉为“平民燕窝”，富含植物胶原蛋白，能够滋阴润肺、生津止渴。

百合则有养阴润燥、清心安神的作用，冬季常吃，有助于缓解干燥引起的咳嗽和失眠问题。

数九寒天，人体新陈代谢缓慢，饮食调理尤为重要。除了上述五补，冬季还应注意适当增加高热量、高蛋白的食物摄入，如牛肉、鸡肉、鱼类、蛋类等，以保证身体的热量供给。多吃富含维生素C的水果，如橙子、柚子、猕猴桃，有助于提高免疫力，预防感冒。

冬季进补离不开食疗与中药的结合。黄芪炖鸡是一道经典的冬季补气菜肴，既能增强体质，又能暖胃驱寒；红枣枸杞茶则适合日常饮用，有养血安神的作用。现代医学研究也证实，这些食物中含有丰富的抗氧化物质和微量元素，能够帮助提高免疫功能，改善疲劳状态。

除了饮食调理，冬季还要注意生活习惯的调整。保持规律的作息，避免熬夜，适当运动以增强体质，都是冬季养生的重要环节。

现代医学指出，冬季长时间暴露在寒冷环境中，可能引发心脑血管疾病、呼吸道感染等问题，因此保暖尤为重要。中医则强调“头寒脚暖”，冬季睡前泡脚是一种简单而有效的养生方法，有助于促进血液循环，改善睡眠质量。

冬天吃五补，是一种传统的养生智慧，更是现代科学研究的结果。通过合理的饮食和生活调理，身体能够更好地适应冬季的寒冷环境，为来年春天的健康打下坚实的基础。这种顺应自然的养生方式，能增强体质，还能预防疾病，为生活带来更多的活力与健康。

信息来源：

《黄帝内经》——中医学经典

国家卫生健康委员会发布的冬季健康饮食指南

《中国居民膳食指南（2022）》

中国中医科学院基础研究所相关研究

《现代营养学》

本文所述内容，均基于现有科学知识和中医理论整理而成，旨在为读者提供健康科普信息。如有任何健康问题请咨询专业医生。

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