饮食营养与健康的关系有哪些

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饮食营养与健康的关系有哪些

刘敏营养科主任医师中南大学湘雅三医院三甲全国第73主页

饮食营养能参与并维持机体的正常代谢，还能完成各种活动，有利于生命的维持。如果日常饮食不当，如摄入的营养物质不足或偏食，可能会影响自身的健康。

营养是机体生长发育的物质基础，通过饮食能补充体内所需的维生素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，能促进机体细胞合成以及机能代谢，对于维持机体健康有一定作用，还可预防多种不良疾病，如缺铁性贫血、营养不良等。如果长时间营养摄入不良，可导致自身免疫力下降，也会引起低血压、低血糖等，危害机体健康。长时间摄入高蛋白、高脂肪的饮食，可能会导致自身能量无法代谢，容易出现脂肪堆积，从而引起身体肥胖，还可能伴随着高血脂、脂肪肝等。

在日常生活中，要保证饮食均衡、全面，避免挑食或者偏食，要科学、合理地安排饮食，通过合理的营养补充提高身体素质、补充营养物质，对于维持机体健康有帮助作用。

2023-07-08浏览5640次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲营养健康减肥的饮食"营养健康减肥的饮食首先要有充足的优质蛋白质，因为在减肥的过程当中，脂肪分解的同时或多或少会有瘦体组织就是肌肉的减少。所以健康减肥的饮食当中要有富含蛋白质的食物，比如瘦肉、牛奶、大豆和鸡蛋，通过蛋白质的补充，能够有效的减缓肌肉的丢失而促进脂肪的分解。在健康减肥的饮食过程中，也要特别注意维生素和矿物质的摄入，比如蔬菜和水果，能够为机体提供的维生素和矿物质，进行有效的脂肪分解代谢，同时其本身含有的热量比较低，在减肥过程中也能够避免过多能量的摄入，而有助于减肥的进行。"王强副主任医师枣庄矿业集团中心医院三甲如何健康饮食健康的饮食要注意以下几点： 一、食物要多元化，每天的膳食应该包括新鲜的蔬菜水果，比如肉类、家禽类、鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等食物。 二、在吃和运动上要平衡，每周应该保证一定的运动量，累计达到150分钟以上。 三、饮食上要少盐、少油、控糖，甚至不要喝酒抽烟，培养一个清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸的食品，因为油炸的食品不好消化，而且油炸食品也有致癌的作用。腌制的食品尽可能少摄入，腌制类的食品含有大量的亚硝酸盐，对身体都是有害的。 所以，在饮食上需要注意清淡，多吃五谷杂粮，同时注意劳逸结合，锻炼身体，都有很大的协助性作用。卢丙仑副主任医师西安市中心医院三甲如何营养而健康的增重？对于身体过度消瘦以及近期准备进行脂肪移植填充手术的爱美者，为了确保手术效果及减少脂肪移植后的脂肪吸收率，如何快速健康地增加自身的脂肪是个很多求美者忽视的问题。　　如果不是天生就瘦，排除了消化及吸收障碍性疾病，或者只是因为减肥而导致的消瘦，那么要增肥的话，第一步就是恢复正常的饮食。虽然没有专门增加皮下脂肪的食物，但是所有食物经过消化吸收都可以转化为脂肪。所以饮食上的一日三餐是必不可少的，并且进食要规律，不能暴饮暴食，同时保证碳水化合物的摄入量。　　健康饮食时，消耗热量的50%~60%需由碳水化合物提供。食物以谷物为主，多吃面食如面条、馒头、馄饨等，补充充足的蛋白质如鱼类、猪蹄汤等。在正常的饮食基础上，再多吃点心、坚果等，打破平衡，让摄入的热量多于消耗的热量，才能将热量以脂肪的形式储存。要注意的是，零食要适量，零食热量虽然高，可以让人变胖，但是零食的糖外也高，还含有各种添加剂，多吃无益。　　在运动方面，如果为了增肥，当然是要少做运动，更不要做大量运动，防止皮下脂肪的消耗和肌肉粗壮肥厚。张昊主任医师河南省人民医院三甲全国第83如何健康饮食健康饮食的概念比较大，涉及的内容比较广泛，通常进食五谷杂粮。需作息规律开始，不要熬夜，按时进食一日三餐，摄入的食物尽可能多样化。较多食材当中对于人体有营养，主要是三大营养物质，包括蛋白质 、碳水化合物、脂肪，同时还有维生素、矿物质等，为最基本的营养物质。此类营养物质存在于不同的食物当中，大致可以将食物分为含有不同营养物质相对比较高的食物，含蛋白质比较高的食物，如肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品、海鲜。含碳水化合物的有米、面、豆类、杂粮，含维生素比较高的食物包括蔬菜、水果类。摄入食物的大致比例为蛋白质食物15%-20%，脂肪类食物相同，碳水化合物的比例为40%-60%。再结合饮食习惯、爱好，以及本身身体条件，再来做适当选择。要保持身体健康，除饮食以外，还需要适当运动和锻炼，来增强体制。王西凤主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37情绪与健康的关系"人在社会生活中总有一定的情绪反应，而情绪反应总伴有相应的生理生化反应。当社会刺激是人能够承受或者经过调整能够应付的，由刺激带来的情绪对个体的躯体健康不会有太大的影响，而当应激刺激太强，使人体产生持久的负性情绪时，会使个体的心理失衡，引起神经功能失调，容易造成生理功能紊乱，甚至导致身心疾病的发生。例如愤怒、焦虑、恐惧等消极情绪持续，会导致心血管系统功能紊乱，出现心律不齐、高血压、冠心病等，长期处于忧伤、悲哀等情绪状态下会影响胃肠功能，从而可能会导致消化性溃疡和癌症的发生。"崔文娟主治医师青岛市即墨区中医医院三甲睡眠与健康的关系"人的一生中约有三分之一的时间是在睡眠中度过的，睡眠正常与否与身体健康密切相关，所以要注意保重自己睡眠充足。首先不能熬夜，熬夜对身体伤害非常大，长期熬夜会引起生物钟紊乱、内分泌失调并且对皮肤也不好。还会引起心脑血管的疾病，甚至容易猝死，所以一定要杜绝熬夜，早睡早起。一般建议每天保证七至八小时左右的睡眠时间，中午最好午睡一会儿，尤其夏天天气炎热时，身体更容易疲乏，午睡半小时左右对身体健康非常有好处。"曹广主任医师首都医科大学附属北京安贞医院三甲全国第50晚餐吃什么健康又营养只要患者对此类食物没有过敏反应，吃了以后没有恶心、呕吐、腹泻等不良胃肠道反应，晚餐吃任何东西都健康又营养。但在晚餐的进食上也有一定要求，具体如下：1、不可过饱：在进食晚餐时，不要吃得过饱。因为晚餐以后很快便会进入到一天的休息时间，在此类情况下，如食物大量存积在胃肠道内，很容易造成消化不良和食物淤积，对于加重消化道负担有不利影响；2、不可过晚：在进行晚餐时不要吃得过晚，因为过晚会容易造成食物在睡觉前仍然积存在胃内，对于消化十分不利；3、清淡饮食：在进行晚餐选择的时候，一般还建议患者保持相对清淡的食物，尤其是多吃水果和蔬菜，对于第二天排便能够起到软化大便、促进肠蠕动的正常生理状态。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲早餐怎么吃最营养健康早餐要想吃的最营养健康，就要保证各种食物的种类齐全，具体如下：1、谷类食物：在早餐当中，要适当吃一些谷类食物，为机体提供丰富的能量。谷类食物当中富含碳水化合物，每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。为一天的开始提供充足的能量是早餐当中非常重要的一项，因此在早餐当中，可以适当吃一些馒头、面条、烙饼乃至米饭，为机体提供能量；2、蛋白质含量丰富的食物：在保证充足能量的前提下，早餐还要适当吃一些优质蛋白质含量丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、大豆。优质蛋白质进入到体内，能够为机体众多免疫物质的形成提供丰富的原料，在提高机体免疫力方面有着积极作用；3、蔬菜和水果：早餐当中还要适当吃一些蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、白菜，或者吃一瓣橘子、半个香蕉。蔬菜和水果当中富含有丰富的维生素和矿物质，为体内酶和辅酶的构成提供原料，提高机体的代谢水平。张媛媛副主任医师北京大学人民医院三甲全国第21早餐吃什么最营养最健康早上营养的早餐，对于这1天的营养非常重要，建议早餐要做到品种齐全，主要包括以下几类：1、碳水化合物：是比较重要的体内能量来源，主要包括各种主食，比如馒头、面条、面包、米饭等。早餐需要摄入一定的碳水化合物，这样能够保证一上午的能量供给；2、蛋白质：主要包括鸡蛋、牛奶、肉类等，早餐中建议有一定量的蛋白质，但不能仅有蛋白质而没有碳水化合物，这样容易造成低血糖；3、新鲜的蔬菜和水果：比如苹果、香蕉以及蔬菜等，这些食物能够非常好的补充维生素，达到营养全面的目的，同时早上吃新鲜的蔬菜和水果还能增加食欲。早餐应当包含碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果，同时还可以定时变换花样，不要长期吃1-2种食物，容易引起营养不良。陈筱云主任医师山西中医药大学附属医院三甲糖尿病如何健康饮食糖尿病患者的饮食的治疗是重要的环节，糖尿病患者健康饮食具体如下：1、饮食总体要少盐、少糖、少脂，即要求饮食清淡，吃绿色环保、有机的食品，尽可能的少吃油腻、辛辣、含糖高的，如油炸食品、糕点、各种含糖分高的饮料；2、饮食原则是少食多餐、定时定量，即要求糖尿病患者每天的饮食尽可能的安排在3餐，时间段固定，如果工作生活条件允许，一日可以3-4餐，每一餐根据糖尿病的血糖控制情况，以及个人的生活、工作的体能消耗，按照医生的饮食指导，有相对量的固定，每日的主食量不超过100g，如果重体力活动，可以适当的在医生指导下适当的增加，所以要求少食多餐，定时定量；3、部分患者为了很好的控制血糖，尽量的吃粗粮，或者粗粮细作，但是不要求一味的粗粮，粗细搭配，是对饮食方面的要求；4、喝稀粥、稀饭，血糖增高的比较快，是由于食物性质在肠道吸收的比较容易吸收，可以导致一过性的血糖增高。所以建议糖尿病患者多吃些固体的，即干性食物，少吃稀的或者稠状的食物。

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