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自制健康番茄酱：轻松在家享受美味

来源：泰然健康网时间：2025年08月27日 21:17

01自制番茄酱的动机和好处

宝宝对番茄酱情有独钟，无论是蘸薯条、鸡块，还是拌面，都离不开它的美味。然而，市面上的番茄酱虽然价格便宜，却往往添加剂众多，而品牌产品又价格高昂，让人在享受美食的同时，也感到些许肉疼。于是，我决定尝试在家自制番茄酱，这样不仅能确保食材的安全与健康，还能尽情享受番茄酱的美味与营养。

其实，自制番茄酱的方法非常简单。接下来，我将详细分享给大家这个制作过程。

02自制番茄酱的步骤

◉ 选购和准备番茄

首先，在制作番茄酱时，选择纱瓤番茄至关重要，因为它们的口感更为出色。这里给出的配方适用于2斤西红柿。

◉ 去皮方法

将洗净的西红柿顶部划上一个十字，接着放入滚开的水中，盖上盖子焖煮片刻，待西红柿皮微微开裂后，便可轻松将皮撕去。

◉ 制作番茄汁

将处理好的西红柿切成适当大小的块状，随后放入料理机中，启动蔬果模式进行打汁。为了确保汁液更加细腻，建议多次打汁，直至达到理想的细腻度。

◉ 熬煮与调味

将打好的西红柿汁倒入锅中，用大火煮沸，期间需不停搅拌以防止粘锅。煮开后转小火慢熬，并持续搅拌。当汁液变得浓稠时，加入300克白糖和6克盐，继续熬煮。待汁液更为浓稠时，再加入40克白醋，搅拌均匀后继续熬煮片刻即可。

◉ 完成与保存

待番茄酱完全冷却后，将其装入一个洁净的玻璃瓶中，并放入冰箱冷藏。这样，一罐既健康又美味、且无任何添加剂的番茄酱就大功告成啦！快来为家人和宝宝们准备这款美味的番茄酱吧！

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