西葫芦炒鸡蛋的功效与作用

西葫芦炒鸡蛋是一道营养均衡的家常菜，具有补充营养、促进消化、增强体质等功效。 西葫芦富含膳食纤维、维生素C和钾，鸡蛋提供优质蛋白和卵磷脂，两者搭配能提升免疫力、改善肠道健康，适合多数人群食用。

西葫芦含有丰富的维生素C、B族维生素、钾和膳食纤维，有助于维持电解质平衡、促进代谢。鸡蛋中的优质蛋白和卵磷脂能修复组织、增强脑力。两者搭配可均衡摄入多种营养素。

西葫芦的膳食纤维能刺激肠道蠕动，预防便秘

；其含水量高（约95%），与鸡蛋中的蛋白质结合后，可改善食物消化吸收效率，减轻胃肠负担。

鸡蛋中的蛋白质含有人体必需氨基酸，可提升肌肉修复能力；西葫芦的维生素C和抗氧化成分有助于增强免疫力，降低感冒风险。

西葫芦含少量维生素A和叶黄素，鸡蛋蛋黄中的玉米黄质与叶黄素协同作用，能减缓眼睛疲劳，尤其适合长期用眼人群。

西葫芦热量极低（约17千卡/100克），搭配鸡蛋后饱腹感强，适合减脂或控体重人群作为低脂高蛋白的饮食选择。

西葫芦炒鸡蛋可加入胡萝卜、木耳等食材，增加维生素A和铁元素的摄入；搭配糙米饭或全麦面包，可进一步提升膳食纤维含量，促进营养均衡。

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