石榴：从里到外都是宝

如果说夏天的代表水果是西瓜，那秋天的代表水果一定非石榴莫属。一颗颗像红色玛瑙的果实不仅颜值高、口感清甜，营养也很丰富，更被誉为“中华神果”。作为入秋后难得的美味，趁着应季经常吃一些，好处多多。

“中华神果”别错过

在老百姓心中，石榴是个宝。“一个石榴十服药”的说法虽有点夸张，但是老一辈的经验告诉我们，多吃石榴对人体有很多好处。

中医认为，石榴入心、肝、肾、肺经，酸甘生津，有收敛的作用，可以敛住人体的津液，减少水分丢失。干燥的秋季，多吃石榴润燥又可以祛火。现代药理研究表明，石榴富含鞣质、苹果酸、氨基酸、维生素、膳食纤维等成分，其蛋白质含量是苹果和梨的2倍，钙含量是桃子的4倍。

保护心血管。石榴中富含多酚类和黄酮类物质，这就好比血管“清洁员”，把血管内的脂肪类物质消除掉一部分，还能保护血管弹性，使血液流通更通畅。曾刊登在《美国临床营养》杂志上的一项研究表明：每天饮用57—85克石榴汁（国外研究中的石榴汁多是将籽、皮及中隔部分一起榨的汁），连续两周，可将人体的氧化过程减缓40%，并减少已沉积的氧化胆固醇。

石榴还富含花青素，可保护心脑血管，辅助降血压。每100克石榴中，花青素含量大概是168.3毫克。石榴籽越红，花青素含量就越高。研究显示，增加花青素的摄入，每天从3毫克增加到24毫克，冠心病的风险显著降低12%—32%；而花青素的摄入每增加15毫克，心肌梗塞的相对风险就会降低17%。

健脑防痴呆。英国赫德斯菲尔德大学的一项研究表明：石榴中的一种化合物（安石榴甙），对大脑可起到保护作用。也就是说，老年人喝石榴汁可预防阿尔茨海默病和帕金森症。纯度100%的石榴汁，约含有3.4%的安石榴甙。另外，吃石榴可以补充人体所需的维生素B族，这类物质可以帮助缓解疲劳，调节失眠。

增强免疫力。石榴的营养十分丰富，维生素C含量9毫克/100克，维生素E含量4.91毫克/100g克，比苹果还高了2倍多。还含有蛋白质、有机酸、糖类、B族维生素、叶酸、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、钠、硒等，能及时补充人体所需的营养成分和缺失的微量元素，对人体有很好的保健作用。

改善肠胃。石榴中所含的膳食纤维高达4.9克/100克，约为火龙果的3倍，猕猴桃的1.8倍，适量食用有助于促进消化和排便，维护肠道健康。石榴中的有机酸还能促进胃液分泌，健脾开胃。

生津止渴。秋天气候干燥，人体容易出现“津亏液少”的干燥症，比如口鼻喉干、大便干结、食之无味等。石榴性温，味酸甜，水分含量平均可以达79.1%，有化生阴液、生津润燥的良好功效。明代《本草征要》也推荐把石榴榨汁来饮用：在咽喉干到发痛的时候，“以石榴汁点之可止”。

秋天养生，既要养肺，又要养肝。石榴不仅有助于补肺气、止咳喘，还可以敛肝火。一方面，它能补肺虚，止咳平喘；另一方面，它又是治疗肝虚的要药，适合肝血不足、肝火旺盛的人群。

美肤养颜。石榴含有丰富的维生素E，维生素E在人体内可以发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害作用的自由基，从而起到延缓衰老、协助细胞及组织修复的作用。

另外，石榴里的花青素、维生素C等成分还可以帮助皮肤美白、淡斑，因此石榴也被人称为“美容果”。

再者，石榴富含丰富的类黄酮化合物，如花青素和鞣花酸，它们均具有抗氧化作用，有助于平衡女性体内的激素水平，从而可以缓解经前期综合征引起的不适症状，如情绪波动等。

浑身是宝顶呱呱

除了果实，石榴的皮、叶、花、籽均具有独特的养生作用。

石榴籽——护血管、养关节。石榴籽中含有的多酚类抗氧化物质，是保持血管畅通、延缓衰老、美容护肤的“好帮手”。它所含的氨基酸、矿物质等成分在滋养关节方面也有一定益处，可以缓解关节炎。

石榴皮——收敛止泻。石榴皮有收敛止泻、涩肠的功效，能缓解大便溏稀、腹泻，对于长期慢性腹泻的人有很好的止泻作用。可取山药、莲子适量，加石榴皮5—6克，少许生姜、大枣，煮水饮用。

石榴花——止血消炎。石榴花被广泛用于中药制剂中，具有抑制菌群生长、促进消化的功效，可以治疗消化不良、腹泻等症状。它还有较好的止血作用，常用于辅助治疗创伤出血。

石榴叶——消肿止泻。石榴叶跟石榴皮的作用相似，可以收敛止泻。另外，它还有消肿止痛的作用，皮肤表面如果出现红肿疼痛或是疥疮肿痛，可以把新鲜石榴叶捣碎敷于患处，能帮助减轻症状。

治急性肠炎水泻不止时，可取石榴树叶60克，生姜15克，盐30克，炒黑，煎汤代茶，频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量，放锅内炒热，布包敷于腹部。

四类人群要慎吃

便秘人群：石榴有收敛止泻的作用，便秘人群吃太多，可能会加重便秘。

高血糖、糖尿病人群：石榴中的有机酸遮盖了部分甜味，使它吃起来并没有很甜，其实它的含糖量较高，高血糖和糖尿病患者不宜吃太多。

易上火人群：体内有热，本身就爱上火的人要少吃。

牙齿不好人群：石榴含有大量生物碱和有机酸成分，吃过后牙齿容易变黑，还可能使龋齿患者出现牙酸、牙疼等症状。因此，吃完石榴要记得漱口或刷牙。

支气管炎患者：《医林纂要》提到，石榴“多食生痰”，《别录》中也说它“损人肺”，而支气管炎患者常会出现咳嗽、咳痰等症状，因此不建议多吃石榴，以免症状加重。

石榴是一种秋季水果，多在9月至10月成熟。这个季节的石榴最好吃，个头大，汁水丰富，果实也非常饱满。喜欢吃石榴的朋友，一定要抓住时机哦！

编辑：刘燕

来源：燕赵都市报

原标题：从里到外都是宝 润嗓健脑免疫好 末伏别忘了这个“心血管保护员”

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